Bắp bò kho mật mía là một món ăn truyền thống của người miền trung vào mỗi dịp Tết Nguyên đán. Tuy nhiên, với hương vị độc đáo, thơm ngon món ăn này dần dần được phổ biến ở nhiều địa phương. Bếp Nhà Tv sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bò kho mật mía vừa ngon lại dễ làm. Bạn có thể làm chúng mỗi khi cuối tuần đến nhé.
Bắp bò kho mật mía không chỉ giữ nguyên được hương vị vốn có của bò. Đồng thời, giúp cho chúng ta hấp thu được nhiều chất dinh dưỡng từ loại thực phẩm này. Những miếng bò kho thơm, ngon tự nhiên hoà quện với hương thơm nồng của gừng, quế, ớt. Chắc chắn, chúng sẽ làm cho bữa cơm gia đình của bạn thêm hấp dẫn và dinh dưỡng hơn đấy.
Nguyên liệu để chế biến bắp bò kho mật mía
Để có được những miếng bắp bò kho mật mía ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bắp bò
- Sả
- Quế
- Gừng
- Mật mía
- Ớt bột
- Gia vị (tiêu, nước mắm, bột ngọt)
Cách làm món bắp bò kho mật mía
Khi đã có đầy đủ những nguyên liệu trên, bạn hãy cùng Bếp Nhà Tv bắt tay vào thực hành các bước chế biến món bắp bò kho mật mía thôi nào.
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Bắp bò mua về rửa sạch, sau đó để vào một chiếc tô sạch.
- Gừng đập dập, sả cũng đập dập cắt khúc. Sau đó, cho chúng vào cối và giã cho đều cùng nhau.
- Quế bẻ vụn ra.
Bước 2: Ướp bắp bò
- Bạn lấy một chiếc tô lớn, sạch. Sau đó, cho gừng, sả, mật mía, tiêu, mắm, quế vào trong tô này.
- Lúc này, lấy giấy ăn thấm cho sạch nước ở bắp bò vừa rửa. Sau đó, cho vào phần tô có các nguyên liệu ướp ở trên.
- Đeo găng tay và bóp bắp bò cho ngấm gia vị thêm tốt hơn. Sau đó, để số bắp bò này vào trong tủ lạnh, để chừng 10 tiếng.
Bước 3: Kho bắp bò mật mía
-
Sau 10 tiếng, bạn lấy phần bắp bò đã ướp ra, cho vào nồi và đun. Bạn hãy lưu ý một chút về cách kho bắp bò: Ban đầu, đun cho chúng sôi bật hẳn lên, sau đó, vặn lửa nhỏ đun cho bắp ngấm đều gia vị. Cứ đun như vậy cho tới khi cạn phần nước.
- Khi nước bắt đầu cạn, bạn hãy mở vung ra cho thịt được ráo nước nhé.
- Sau đó, tắt bếp, vớt thịt bò ra một chiếc đĩa sạch.
Bước 4: Thưởng thức
- Bắp bò khi đã chín, bạn đem thái mỏng và ăn cùng cơm trắng.
- Món ăn này sẽ ngon nhất khi chúng còn nóng. Cho nên, hãy thưởng thức ngay khi vừa chế biến xong bạn nhé.
Như vậy, chúng ta vừa trải nghiệm cách làm bắp bò kho mật mía. Món ăn này không hề khó làm chút nào phải không. Bạn hãy chia sẻ món ăn này tới nhiều chị em hơn nữa nhé. Chúc các bạn thành công !
Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất.
XEM THÊM:
