Ăn sáng vô cùng quan trọng với sức khỏe của mọi người. Tuy nhiên, Bếp Nhà sẽ bật mí các bạn những kiểu ăn sáng có thể tổn thương cơ thể nhé.
Tóm Tắc
Vai trò của bữa ăn sáng đối với sức khỏe của bạn
Khi bạn đang ngủ, cơ thể mà chính xác hơn là dạ dày của bạn vẫn luôn làm việc chăm chỉ. Sau một đêm dài, khi bạn thức giấc dạ dày của bạn sẽ hoàn toàn rỗng. Do đó, vào mỗi buổi sáng bạn nhất định phải cung cấp cho cơ thể một lượng dinh dưỡng hợp lý, lành mạnh và vừa đủ. Có thể thấy rằng, bữa ăn sáng rất quan trọng.
Khi bạn bắt đầu một ngày mới với bữa sáng đầy đủ các chất sẽ giúp cho quá trình trao đổi chất tự nhiên trong cơ thể được tăng cường. Quá trình chuyển hóa các chất diễn ra mạnh mẽ giúp bạn khởi động một ngày mới đầy hứng khởi.
Nếu một lần nào đó bỏ lỡ bữa ăn sáng chắc chắn bạn sẽ cảm thấy vô cùng mệt mỏi. Nguyên nhân là vì lượng đường trong máu bị tụt xuống thường được gọi là hiện tượng hạ đường huyết. Nó tạo ra cảm giác mệt mỏi, khó chịu, đau đầu, rối loạn trao đổi chất.
Những người thường xuyên bỏ lỡ bữa ăn sáng hoặc ăn sáng không đúng cách sẽ có ít năng lượng để hoạt động hơn những người ăn sáng thường xuyên và đầy đủ. Một ngày mới bắt đầu với bữa ăn sáng lành mạnh, đầy đủ các chất sẽ giúp cho cơ thể của bạn có đủ năng lượng để hoạt động tốt hơn, vượt qua được những căn thẳng trong công việc thường ngày.
Bữa ăn sáng có thể làm giảm cảm giác thèm ăn của bạn nếu nó đầy đủ dưỡng chất và ngon miệng. Bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng giúp bạn hạn chế được việc sử dụng đồ ăn vặt hoặc những loại thực phẩm chứa nhiều calo vào bữa trưa. Trái với cách nghĩ của nhiều người, ăn sáng thường xuyên sẽ giúp bạn duy trì được trọng lượng của cơ thể, ngừa tăng cân và giữ cho vóc dáng thon gọn.
Ăn sáng thường xuyên tốt cho não bộ của bạn. Bữa sáng nghèo nàn hoặc không ăn sáng là nguyên nhân hàng đầu khiến cho não bộ của bạn hoạt động một cách ỳ ạch, kém tập trung, không kiểm soát được tâm trạng, thường cáu gắt. Một bữa ăn sáng sẽ giúp não bộ của bạn hoạt động mạnh mẽ hơn, tăng cường trí nhớ, cải thiện khả năng tập trung, nâng cao hiệu quả công việc.
Ăn sáng đúng cách cũng có lợi cho sức khỏe tim mạch của bạn. Khi ăn sáng nghĩa là bạn đang cung cấp cho quả tim một nguồn năng lượng dồi dào để có thể hoạt động tốt hơn trong cả một ngày dài. Bỏ qua bữa ăn sáng sẽ làm tăng lượng cholesterol trong máu, gia tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Một số thói quen ăn sáng có thể gây tổn thương cho cơ thể bạn
Dậy sớm thì ăn sớm
Chúng ta vẫn thường có thói quen dậy sớm để đi làm và thường ăn sáng lúc vừa thức dậy. Bạn nghĩ rằng thời điểm này sẽ giúp cơ thể bổ sung kịp chất dinh dưỡng cần thiết cho một ngày mới sau một giấc ngủ dài. Tuy nhiên, về phương diện khoa học thói quen này hoàn toàn không tốt cho sức khỏe của bạn.
Theo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng, sau một đêm trong cơ thể vẫn còn tồn động một ít thức ăn của ngày hôm trước và hệ tiêu hóa của bạn vẫn cần một khoảng thời gian để tiêu hóa hết phần thức ăn này. Nếu bạn ăn sáng quá sớm thì các loại thức ăn sẽ chồng chất lên nhau, không tốt cho hệ tiêu hóa chút nào, thậm chí nó còn gây tổn thương tới dạ dày của bạn. Thời gian tốt nhất để ăn sáng theo khuyến cáo là từ 7 giờ đến 8 giờ sáng.
Vừa đi vừa ăn
Để tiết kiệm thời gian, nhiều người vẫn có thói quen vừa đi vừa ăn. Vì tính chất công việc không có quá nhiều thời gian vào buổi sáng nên phần đông, nhất là học sinh, sinh viên, dân văn phòng thường ăn trên đường đến trường hoặc trên đường đến công ty. Đây là một thói quen tai hại, vừa không đảm bảo vệ sinh lại gây tổn hại rất lớn đến hệ tiêu hóa, làm tăng nguy cơ đau dạ dày, tác động không tốt đến quá trình chuyển hóa và hấp thu các chất dinh dưỡng.
Ăn lại thức ăn của ngày hôm trước
Để tiết kiệm thời gian chế biến, rất nhiều người có thói quen giữ lại một phần thức ăn của ngày hôm trước để sử dụng cho bữa ăn sáng của ngày hôm sau. Đây là một trong những cách làm tiện lợi nhưng lại không tốt cho sức khỏe của bạn. Khi để thức ăn qua đêm và không được bảo quản đúng cách thì các loại thực phẩm có thể sinh ra nhiều loại độc tố làm gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Hãy cùng theo dõi những bài viết mới nhất của Bếp Nhà TV nhé:
- Để có công thức của những món ngon nhất
- Video cách làm món ăn vô cùng đơn giản & dễ hiểu
- Bách khoa món chay cho gia đình bạn
- Blog ẩm thực, khám phá ẩm thực quanh ta
