Ăn gì để tăng sức đề kháng? đang là câu hỏi chung của rất nhiều người trước tình hình dịch bệnh hiện nay. Để biết được những thực phẩm nào giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, các bạn có thể tham khảo bài viết Bếp Nhà TV chia sẻ dưới đây.
Nên ăn gì để tăng cường sức đề kháng?
Bông cải xanh
Là một thực phẩm tốt cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Hàm lượng vitamin A, B, C, … trong cải xanh rất dồi dào. Các chất dinh dưỡng này sẽ giúp cho hệ miễn dịch của chúng ta làm việc hiệu quả hơn.
Để hàm lượng dinh dưỡng trong bông cải được bảo toàn thì khi chế biến chúng ta chỉ nên nấu vừa chín tới. Thậm chí các bạn có thể ăn sống thực phẩm này, nhưng nhớ rửa qua nước muối pha loãng để loại bỏ những tạp chất không tốt bám trên bề mặt bông cải.
Nấm
Trong danh sách ăn gì để tăng sức đề kháng chắc chắn là không thể thiếu Nấm. Nấm chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất, hoạt chất có lợi không kém gì các loại rau, củ, quả khác.
Bạn tin không? Nấm còn có thể thay cả thịt và rau vì hàm lượng dinh dưỡng của nó cao hơn chúng rất nhiều. Đối với những ai ăn chay, thì nấm quả thực là một sự lựa chọn phù hợp. Nấm còn có những lợi ích mà bạn có thể không ngờ tới. Các bạn có thể tìm hiểu thêm về công dụng của nấm này tại đây.
Trái cây họ cam, quýt, bưởi
Ai cũng biết trong loại trái cây này thì lượng vitamin C là chủ yếu. Nó giúp tăng sức đề kháng và miễn dịch một cách tự nhiên mà không gây hại đến cơ thể. Tuy nhiên các bạn nên hạn chế sử dụng khi bụng đang đói và tránh ăn quá nhiều vì sẽ ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa.
Ớt chuông
Vitamin C trong ớt cao gấp 2 lần so với các loại trái cây họ cam quýt, bưởi. Trong ớt còn có beta carotene, vitamin K rất tốt cho sức khỏe của mắt và giúp cải thiện làn da.
Đu đủ
Nếu gia đình bạn đã chán việc cứ phải sử dụng các thực phẩm trên thì đu đủ là một gợi ý không tồi. Ít ai biết rằng, trong đu đủ lượng vitamin C lại nhiều gấp mấy lần so với họ cam, quýt, bưởi. Và enzyme tiêu hóa papain có trong đu đủ rất có lợi cho việc chống viêm.
Đây là món trái cây mà bạn không nên bỏ lỡ trong thực đơn ăn gì để tăng sức đề kháng cho gia đình của bạn. Với phụ nữ mang thai, cần tránh ăn đu đủ xanh, vì nó không tốt cho sức khỏe mẹ bầu và thai nhi. Loại quả này khi chín các bạn có thể xay sinh tố, ăn sống hoặc dùng trong nấu các loại canh hay xào đều được.
Các loại thịt, cá, động vật có vỏ giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể
Động vật có vỏ
Kẽm và canxi có trong động vật có vỏ như nghêu, trai, sò, … rất tốt cho xương. Kẽm còn giúp hấp thu các chất dinh dưỡng khác hiệu quả hơn. Nếu thiếu kẽm trong thời gian dài, cơ thể chúng ta sẽ bị suy dinh dưỡng hoặc còi xương. Vì vậy đây là một trong những thực phẩm bạn nên bổ sung mỗi tháng để giúp tăng sức đề kháng cho sức khỏe gia đình.
Cá hồi
Các vitamin B, D trong cá hồi có lợi cho sự phát triển của xương và răng. Ngoài ra, chất DHA trong cá hồi rất tốt cho sự phát triển của não bộ. Hàm lượng omega-3 có trong cá hồi cũng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và huyết áp. Cá hồi chính là nguồn thực phẩm cung cấp giàu dinh dưỡng cho cơ thể của bạn.
Thịt bò
Thịt bò có lợi cho việc trao đổi chất insulin, giúp cho cơ thể khỏe khoắn và đẩy lùi bệnh tật. Bạn có thể chế biến ở nhiều hình thức khác nhau để cả trẻ nhỏ và người già đều có thể hấp thu dễ dàng và tránh được các bệnh không mong muốn.
Các loại gia vị góp phần để tăng sức đề kháng
Không chỉ những thực phẩm mới có tác dụng trong việc nâng cao sức đề kháng mà các gia vị ăn kèm cũng góp phần không nhỏ trong việc bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
Hương nhu tía
Hương nhu tía là một loại thảo mộc xuất xứ ở Ấn Độ. Nó giúp ức chế sự phát triển của một số loại nấm men, nấm mốc có hại cho sức khỏe. Bạn có thể thêm loại gia vị này vào các món canh hoặc đồ uống.
Ngoài việc góp phần tăng sức đề kháng cho cơ thể, nó còn rất có lợi cho hệ thần kinh của chúng ta, có công dụng làm giảm chứng lo âu và trầm cảm.
Nghệ
Nghệ là gia vị có chứa đặc tính dược liệu, đặc biệt có chất curcumin. Chất này có tác dụng chống viêm rất hiệu quả, tăng cường các enzyme chống oxy hóa của cơ thể. Oxy hóa là một trong những nguyên nhân gây nên các bệnh nguy hiểm đối với sức khỏe con người, cũng như làm lão hóa làn da.
Vì vậy việc bổ sung nghệ vào các món ăn gia đình để góp phần nâng cao sức đề kháng là điều nên làm. Nghệ còn có thể chế biến thành trà, các bạn có thể tham khảo thêm lợi ích bất ngờ của trà nghệ. Trà nghệ có công dụng rất tốt cho sức khỏe của chúng ta.
Tỏi
Trong gian bếp của mọi gia đình, loại gia vị thân thuộc không thể không kể đến chính là Tỏi. Tỏi thường được biết đến với công dụng làm giảm nhẹ các bệnh như cảm lạnh. Tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng sử dụng tỏi nếu là người thích ăn loại gia vị có hương vị nồng này. Vì khi sử dụng quá nhiều có thể gây chướng bụng và hình thành các độc tố có hại cho cơ thể.
Với một người bình thường ăn từ 1 – 3 tép tỏi mỗi ngày sẽ là lựa chọn phù hợp. Ăn tỏi sẽ giúp tăng sức đề kháng, nâng cao hoạt động miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh như ung thư và tim mạch.
