5 cách làm món ăn vặt ngày Tết không thể thiếu trong mỗi gia đình

0
1579

Vậy là cũng không còn nhiều thời gian nữa, chúng ta sẽ đón một năm mới. Trong những ngày ấy, món ăn vặt ngon là không thể thiếu được trong mỗi gia đình. Đem ra để đãi khách, đem ra để cho câu chuyện thêm vui hơn và đem ra làm quà cũng vô cùng ý nghĩa. Cho nên, các chị em đang săn lùng các cách làm món ăn vặt ngày Tết rất nhiều. Không nằm ngoài phong trào ấy, Bếp Nhà Tv xin chia sẻ tới bạn 5 cách làm món ăn vặt ngày Tết không thể thiếu trong mỗi gia đình.

Hướng dẫn cách làm bánh muffin rau độc đáo, mới lạ
Những bí kíp làm bánh tại nhà không phải ai cũng biết
Các món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Nguyên Đán Việt Nam

Tết chính là dịp các cuộc trò chuyện, các bữa nhậu lên ngôi. Bởi đây chính là dịp để chúng ta có thời gian nhiều hơn ngồi lại với nhau, nói chuyện, chia sẻ về mọi thứ trong năm cũ và những dự định trong năm mới. Vì đặc điểm của khoảng thời gian này như vậy, nên các món ăn vặt ngon ngày Tết được sử dụng rất nhiều. Chúng có thể là những món ăn truyền thống nhưng cũng có thể là sự biến tấu độc đáo với những nguyên liệu mới.

Bánh bọc đường – cách làm món ăn vặt ngày Tết

Bánh bọc đường hay còn gọi là bánh nhãn vốn là một món ăn vặt truyền thống. Chúng được sử dụng nhiều trong những ngày Tết. Cách làm món ăn vặt ngày Tết này cũng khá đơn giản.

Bánh bọc đường vốn là một món ăn vặt truyền thống trong mỗi gia đình người miền Bắc
Bánh bọc đường vốn là một món ăn vặt truyền thống trong mỗi gia đình người miền Bắc
  • Nguyên liệu: trứng gà (2 quả); bột nếp 50gr; đường kính trắng 15gr đường và nước đường (để làm đường áo).
  • Cách làm: Bạn đánh tan hai quả trứng với nhau. Sau đó, bạn cho thêm đường vào đánh cùng với trứng cho đến khi đường tan hết. Sau cùng, bạn cho bột nếp vào hỗn hợp trên là đã có một hỗn hợp đặc quánh. Hãy nhào cho kỹ tới khi chúng trở thành một khối gắn kết nhé. Viên bột thành những hạt bánh nhãn vừa ăn, nhớ phủ lên chúng một chút bột mì khô bên ngoài cho không bị dính vào nhau nhé. Sau đó, bạn chiên chúng trên bếp với dầu nóng, hãy cứ chiên chúng cho tới chín vàng đều là được. Sau đó, bạn cho phần nước đường để làm áo vào trong nồi rồi đảo cùng với bánh nhãn đã chiên vàng bên trên. Khi bánh bắt dầu có lớp đường phủ bên ngoài là được rồi.

Bánh quy hạnh nhân  – Cách làm món ăn vặt ngày Tết

Bánh quy đã không còn xa lạ với chúng ta trong cuộc sống hàng ngày. Tuy nhiên, với một nguyên liệu mới, món bánh quy hạnh nhân sẽ là một luồng gió mới trong thế giới các món ăn vặt.

Bánh quy hạnh nhân  – Cách làm món ăn vặt ngày Tết
Bánh quy hạnh nhân  – Cách làm món ăn vặt ngày Tết

Dưới đây là cách làm:

  • Nguyên liệu: bột mì; trứng gà; hạnh nhân thái lát; đường; bột vanilla
  • Cách làm: Tách lòng trắng trứng riêng rồi cho đường , bột vanilla vào đánh tới sủi tăm bọt. Cho hạnh nhân, bột mì vào cùng với hỗn hợp trên rồi đảo đều tay. Tách hỗn hợp này ra thành những miếng vừa ăn trên giấy nến, đem đi nướng ở nhiệt độ 180 độ C chừng 10 phút là được. Hãy để bánh mỏng thôi nhé, có vậy chúng mới giòn và ngon hơn được.

Bánh chả – cách làm món ăn vặt ngày Tết

Bánh chả là một món mà nhiều người mẹ miền Bắc sẽ thuộc lòng cách làm. Bởi món ăn này, vốn là một món ăn vặt ngon trong ngày Tết Nguyên Đán của một số địa phương miền Bắc. Hôm nay, chúng ta thử làm người phụ nữ miền bắc nhé.

Bánh chả một món quà ngày Tết rất thơm ngon và đậm đà bản sắc
Bánh chả một món quà ngày Tết rất thơm ngon và đậm đà bản sắc
  • Nguyên liệu: bột mì, nước bánh nướng, dầu ăn, nước, lá chanh, mỡ đường, mứt bí, lá chanh, bột nếp, rượu trắng.
  • Cách làm: Làm vỏ bánh: Cho tất cả các nguyên liệu( bột mì, nước bánh nướng, dầu ăn, lá chanh, chút muối) vào trong một chiếc tô lớn rồi nhào cho đều. Sau đó, lấy phần vỏ bánh này đem trải ra với kích thước chừng (dài 40cm, rộng 6 – 7cm), cán mỏng chúng ra rồi cho phần nhân ( mỡ đường, lá chanh, mứt bí, bột nếp, rượu trắng đã trộn) vào bên trong. Hãy cuộn sao cho phần nhân nằm gọn bên trong phần vỏ bánh. Tiếp theo, bạn cắt thanh bánh ra thành những miếng vừa ăn, cho vào lò nướng chừng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C là được.

Phô mai chiên xù – cách làm món ăn vặt ngày Tết

Phô mai là một loại thực phẩm rất tốt cho sự phát triển thể chất của trẻ. Với món phô mai chiên xù, vừa béo vừa ngậy lại vừa thơm chúng sẽ hấp dẫn bất kỳ ai trong nhà bạn đấy. Hãy thử làm phô mai chiên xù để đãi cả nhà trong những ngày Tết nhé.

Phô mai chiên xù là một món ăn vặt ngày Tết yêu thích của rất nhiều trẻ em
Phô mai chiên xù là một món ăn vặt ngày Tết yêu thích của rất nhiều trẻ em
  • Nguyên liệu: phô mai miếng, lòng đỏ trứng gà, bột chiên xù và bột chiên giòn.
  • Cách làm: Cắt phô mai thành những miếng vừa ăn. Lăn chúng qua một lớp bột chiên giòn. Rồi sau đó nhúng vào bát lòng đỏ trứng gà đã chuẩn bị sẵn. Sau khi nhúng qua trứng. Bạn hãy lăn chúng vào bột chiên xù. Bạn hãy để đĩa phô mai đã nhúng qua bột.  Rồi để vào trong ngăn đá tủ lạnh chừng 3 tiếng. Sau cùng, hãy chiên chúng trong dầu sôi. Vậy là đã hoàn thành xong cách làm món ăn vặt ngày Tết.

Kẹo lạc – cách làm món ăn vặt ngày Tết

Kẹo lạc cũng là một món ăn vặt có truyền thống lâu đời trong ngày Tết của người miền Bắc xưa. Khi những đồ ăn vặt còn chưa nhiều, ông cha ta đã sử dụng những thứ gần gũi với mùa màng về biến chúng thành những chiếc kẹo rất ngon, bùi và giòn tan nữa.

Kẹo lạc với hương thơm béo bùi của lạc, vừng khiến cho những câu chuyện ngày Tết thêm vui
Kẹo lạc với hương thơm béo bùi của lạc, vừng khiến cho những câu chuyện ngày Tết thêm vui

Hãy cùng tìm hiểu cách làm món kẹo lạc nhé:

  • Nguyên liệu: lạc (đậu phộng), vừng (mè), mạch nha, bột nếp và đường
  • Cách làm: Rang chín lạc và để nguội xong xát bỏ vỏ. Tiếp tục rang vừng cho thơm vàng. bỏ chúng vào 2 tô khác nhau. Sau đó, chọn 1 chiếc chảo sâu lòng và có phần đáy dày. Bạn chưng đường cho tới khi ngả màu cánh gián thì cho mạch nha vào cùng. Khuấy đều cho tới khi chúng quện vào nhau. Tiếp đó, hãy nhanh tay cho lạc và vừng vào trong hỗn hợp ấy và đảo đều ( nhớ giữ lại một chút vừng để trang trí bên ngoài). Sau đó, bạn nhanh tay đổ hỗn hợp này ra một chiếc mâm. Đã có một lớp bột nếp bên trên. Bạn hãy cán chúng sao cho chúng có độ dày bằng nhau. Khi đã được, hãy rắc số vừng còn lại để chúng xuất hiện đều trên mặt kẹo. Rồi cán lại một lần nữa cho vừng bám chặt vào kẹo.

Trên đây, Bếp Nhà Tv đã giới thiệu tới bạn 5 cách làm món ăn vặt ngày Tết mà không thể thiếu trong mỗi gia đình. Hy vọng, với những thông tin này. Tết năm nay sẽ có thêm những điều thú vị mới cho gia đình bạn nhé.