Tai heo có thể làm được rất nhiều món ngon, giòn giòn, thanh mát cho những ngày nắng.
Gỏi mướp đắng tai heo
Nguyên liệu:
– 2-3 trái mướp đắng
– 1/2 cái tai heo
– 1 củ cà rốt, 1 trái ớt sừng, 2 trái ớt hiểm.
– 2-3 củ hành tím
– 1 thìa vừng trắng, chanh, nước mắm, dấm, đường, muối.
Tham khảo cách làm ngon món gỏi mướp đắng ngon tại đây.
Nem tai trộn thính
Nguyên liệu:
– Tai lợn: 1 cái
– Thính: 100 g
– Cà rốt: 1 củ; Dưa chuột: 1 quả; Chuối xanh: 1 quả; Dứa: 1 quả
– Chanh tươi: 1-2 quả
– Tỏi: 1 củ; Ớt: 1 quả
– Rau các loại (lá sung, lá đinh lăng, rau húng quế…)
– Gia vị: Đường, mắm ngon, bột canh…
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm nem tai trộn thính.
Tai heo ngâm giấm
Nguyên liệu:
– 1-2 cái tai heo, rửa sạch với giấm và muối rồi cạo sạch lông, cắt bỏ phần lỗ trong tai để loại bỏ mùi hôi
– 350ml giấm
– 200gr đường
– 1 xíu muối
– Vài quả ớt; 2 củ hành khô; 1 củ tỏi to; 1 ít hạt tiêu; 1 xíu nước mắm
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm tai heo ngâm giấm.
Tai heo cuộn mộc nhĩ
Nguyên liệu:
– 1 tai heo
– 4 tai nấm mộc nhĩ
– 1 củ hành
– Hạt tiêu
– 3 củ sả
– Dầu hào, bột canh, giấm
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm tai heo cuộn mộc nhĩ.
