30 món ngon đãi tiệc đơn giản ai cũng có thể làm (P3)

09/05/2019

838

Tiếp tục với chủ đề giới thiệu những món ăn đãi tiệc đơn giản, ai cũng có thể làm được. Trong phần 3 này, Bếp Nhà Tv gửi tới bạn thêm 10 công thức món ăn ngon, đẹp và dễ thực hiện nhé.

Tóm Tắc

1 Món ngon đãi tiệc đơn giản – Ức gà sốt mật ong
2 Món ngon đãi tiệc đơn giản – Sò điệp nướng mỡ hành
3 Món ngon đãi tiệc đơn giản – Bò cuộn sả
4 Món ngon đãi tiệc đơn giản – Nộm sứa
5 Món ngon đãi tiệc đơn giản – Lẩu riêu cua
6 Món ngon đãi tiệc đơn giản – Đùi ếch cuộn lá cách
7 Món ngon đãi tiệc đơn giản – Cá mú hấp xì dầu
8 Món ngon đãi tiệc đơn giản – Nộm tai heo thập cẩm
9 Món ngon đãi tiệc đơn giản – bánh tráng cuộn thịt heo
10 Món ngon đãi tiệc đơn giản – Canh bóng nấu thập cẩm

Món ngon đãi tiệc đơn giản – Ức gà sốt mật ong

Đây là một món ăn vừa đủ chất, bắt mắt và rất tốt cho vòng 2 của các bạn. Bạn có ăn nhiều một chút cũng không lo béo đâu nhé, vì ức gà rất ít calo. Cho nên, hãy bổ sung ngay vào bữa tiệc của gia đình mình.

Nguyên liệu: ức gà bỏ da, hành tím, tỏi, gừng, mật ong và gia vị

Cách làm: Để ức gà vào một chiếc tô. Cho thêm hành, tỏi, gừng, tiêu, mật ong vào ướp 30 phút. Khi gà đã ngấm chút gia vị rồi, bạn đem gà đi áp chảo. Sau đó, cho gà vào lò nướng trong vòng 10 phút với nhiệt độ chừng 200 độ C. Chỉ đơn giản vậy thôi, chúng ta đã có ngay một đĩa thịt gà rất ngon rồi.

Món ngon đãi tiệc đơn giản – Sò điệp nướng mỡ hành

Đây có lẽ là cách chế biến phổ biến nhất với sò điệp. Bởi khi ăn sò điệp nướng mỡ hành, chúng là sự hoà quện vô cùng ăn ý, sống động. Bên cạnh đó, món ăn này cũng khá đẹp mắt. Chẳng có lý do gì lại không xuất hiện trong các bữa tiệc.

– Nguyên liệu: sò điệp, hành lá, dầu ăn, lạc rang giã dối, muối và hạt nêm

– Cách làm: Bạn đem sơ chế số sò điệp đó cho sạch. Sau đó, bạn đem sò điệp đi tách đôi vỏ sò và lấy thịt. Sau đó, rửa sạch phần ruột cho hết cát rồi bỏ phần thịt sò lại phần vỏ cũng được rửa sạch. Tiếp theo, bạn đem hành lá đi cắt nhỏ, đun mỡ heo trong chảo rồi cho hành lá vừa cắt vào cùng. Chỉ cần hành chín trong dầu là được. Bạn đem những con sò đã làm sạch nướng trên bếp than hồng, khi sò chuẩn bị chín, bạn cho thêm hỗn hợp hành mỡ, lạc rang lên trên. Nướng cho tới khi chúng chín là có thể thưởng thức được rồi.

Món ngon đãi tiệc đơn giản – Bò cuộn sả

Đây là một kiểu biến tấu mới từ thịt bò. Nhìn những miếng bò cuộn sả nhiều người sẽ tưởng tượng ra món nem lụi. Tuy nhiên, sự xuất hiện của chúng tạo ra nét nổi bật trong mâm cỗ.

– Nguyên liệu: thịt bò, giò sống, mỡ heo, sả, đường, hạt nêm, dầu hào, nước mắm, ít tiêu xay, sả-hành-tỏi băm nhỏ.

– Cách làm: Mỡ thái hạt lựu ướp với đường chừng 20 – 30 phút. Thịt bò đem băm nhuyễn cho vào cùng mỡ heo, giò sống. Sau đó, đem cho thêm đường, bột ngọt, dầu hào, mắm, tiêu xay, sả hành tỏi băm nhỏ cùng với hỗn hợp trên. Đem đi ướp trong ngăn đá tủ lạnh chừng 2 tiếng. Đem hỗn hợp này đi cuộn vào cùng với gốc sả. Sau đó, đem đi nướng tới chín, ăn kèm rau củ muối chua sẽ rất ngon.

Món ngon đãi tiệc đơn giản – Nộm sứa

Những món nộm khi xuất hiện trong các mâm tiệc thường rất được yêu thích. Bởi dù bạn có ăn nhiều một chút món này chúng cũng không khiến bạn bị ngán. Đồng thời, còn giúp bạn thưởng thức tốt hơn những món ăn nhiều dầu mỡ khác.

– Nguyên liệu: Sứa đã sơ chế sạch, lạc rang sẵn, vừng trắng rang, xoài xanh, dưa chuột, cà rốt, tỏi, ớt, rau thơm, gia vị ( muối, đường, dấm, tương ớt)

– Cách làm: Ban đầu, chúng ta pha nước trộn nộm theo tỷ lệ 2 muỗng dấm + 2 muỗng đường + ½ thìa muối. Sau đó, cho sứa và xoài đã nạo chỉ, xà rốt, dưa chuột thái chỉ vào chung một chiếc tô. Dưới phần nước trộn lên trên. Khi chuẩn bị ăn cho thêm lạc rang và rau thơm vào cùng là được.

Món ngon đãi tiệc đơn giản – Lẩu riêu cua

Món lẩu cũng là một món ăn ngon đãi tiệc. Dù có nhiều nguyên liệu một xíu nhưng cách chế biến không hề khó. Đặc biệt, với thời tiết se lạnh hoặc trong phòng điều hoà việc ăn lẩu vô cùng hợp lý và ngon miệng.

Nguyên liệu: cua đồng, sườn sụn heo, bún, đậu phụ trắng, váng đậu khô, cà chua, mẻ, mắm tôm, hành, gừng, nấm kim châm, nấm hương và gia vị ( dầu ăn, giấm, nước mắm, bột canh, hạt nêm, bỗng rượu). Ngoài ra, hãy ăn kèm với các loại rau: rau muống chẻ nhỏ dài, hoa chuối thái, thân chuối thái mỏng, mùi tàu, tía tô, kinh giới…

– Cách làm: Cua đồng đem rửa sạch, móc phần mai rồi đem xay nhuyễn lọc lấy nước. Sau đó, phi hành, cà chua vào một chiếc nồi rồi bắt đầu đổ nước cua vào. Tiếp tục cho thêm gia vị, mắm tôm và đun tới khi phần gạch cua nổi lên. Trong lúc chờ nước cua sôi, bạn hãy nhanh tay thái mỏng những miếng thịt bò rồi ướp chúng cùng với ít tỏi, gừng băm nhuyễn. Sau khi nước sôi, bạn cho thêm chút giấm bỗng vào nước lẩu. Như vậy, cả nhà có thể thưởng thức được món lẩu riêu cua rồi. Trong quá trình ăn, bạn nhúng thêm thịt bò, đậu phụ và rau sống vào ăn cùng nhé.

Món ngon đãi tiệc đơn giản – Đùi ếch cuộn lá cách

Thịt ếch là món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Món ăn từ thịt ếch không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Món ăn này sẽ rất hấp dẫn nếu chúng ta thưởng thức khi nóng bởi hương vị rất lôi cuốn.

Nguyên liệu : Đùi ếch, lá cách, hành băm, tỏi băm nhỏ, sả băm nhỏ, ớt băm, nước cốt dừa, chanh và gia vị (đường, bột cà ri, dầu điều, muối).
Cách làm: Bật bếp phi thơm (hành, tỏi, sả) cùng dầu điều. bạn cho thêm nước cốt dừa, bột cà ri, muối, đường vào cùng. Sau đó, bạn đun cho hỗn hợp này trở nên đặc một chút thì dừng lại, tắt bếp. Ướp đùi ếch chừng 30 phút trong hỗn hợp này. Sau đó, lấy lá cách cuộn từng chiếc đùi ếch vào. Đem đùi ếch cuộn lá cách này đem nướng chín là được.

Món ngon đãi tiệc đơn giản – Cá mú hấp xì dầu

Cá mú là một loại cá có giá trị dinh dưỡng rất cao. Chúng nổi tiếng với nguồn đạm phong phú, ít mỡ và nhiều các loại axit amin cần thiết. Nó góp phần đáng kể vào thúc đẩy sức khoẻ của con người. Chúng cũng sẽ làm cho mâm tiệc thêm đẹp và chất lượng.

Nguyên liệu: Cá mú, hành tây, hành lá, rau ngò, rau thì là, ớt và gia vị (Đường, dầu ăn, dầu mè, xì dầu, bột ngọt, tiêu, dầu hào)

– Cách làm: Khi đã làm sạch cá rồi, bạn đem cá uớp với: dầu hào, dầu mè, đường, tiêu, dầu ăn, bột ngọt và xì dầu. ướp cá trong vòng 10 phút cho gia vị thấm đều. Sau đó, hấp cá trong xửng cho tới khi chín thì mở vung ra cho thêm hành tây và ớt vào cùng. Đạy vung hấp thêm chừng 2 phút nữa là được.

Món ngon đãi tiệc đơn giản – Nộm tai heo thập cẩm

Các món nộm luôn luôn là món ăn giải ngán trong các bữa tiệc. Bên cạnh nộm sứa, bạn cũng có thể trổ tài làm nộm thập cẩm. Chúng chỉ gồm các bước rất đơn giản sau

– Nguyên liệu: tai heo, dưa chuột, giá đỗ, cà rốt, lạc rang, rau thơm ( húng bạc hà, húng quế, rau kinh giới), ớt, tỏi, chanh và gia vị ( đường, giấm, nước mắm).

– Cách làm: đem luộc chín tai heo rồi thái thành những miếng mỏng, ướp chúng với một chút muối cho đậm đà. Sau đó, cắt dưa chuột và cà rốt thành sợi. Tiếp đó, bạn đem đập giập tỏi, ớt ( vỏ hạt) đem băm nhuyễn chúng cùng với nhau. Rồi hoà cùng với nước mắm, đường, chanh sao cho vừa vặn. Lúc này, bạn cho tất cả các hỗn hợp ấy vào trộn chung cùng với nhau. Khi gần ăn, cho thêm rau thơm và rắc lạc lên trên rất đẹp mắt.

Món ngon đãi tiệc đơn giản – bánh tráng cuộn thịt heo

Một món ăn hơi cầu kỳ một chút xíu trong cách chuẩn bị nguyên liệu. Tuy nhiên, đây sẽ là một món ăn thú vị với nhiều màu sắc và ngon, tươi mát nữa.

– Nguyên liệu: bánh tráng mềm, thịt heo luộc ( thịt ba chỉ là ngon nhất); dứa, cà rốt, chuối xanh, dưa chuột và rau thơm ăn kèm ( xà lách, kinh giới, tía tô, rau mùi, húng quế) và nước chấm ( gồm: mắm nêm, gừng, sả và ớt)

– Cách làm: Bạn đem thái thịt heo thành những miếng vừa ăn. Cùng với đó, thái dứa, cà rốt, dưa chuột, chuối xanh thành những miếng vừa ăn theo hình sợi. Khi đã có đầy đủ các nguyên liệu rồi. Bạn đem cuộn chúng thành những miếng như các món cuốn khác vậy. Sau đó, đem chấm với nước chấm và thưởng thức thôi.

Món ngon đãi tiệc đơn giản – Canh bóng nấu thập cẩm

Mâm tiệc nào cũng vậy, dù sang chảnh tới mấy cũng không thể thiếu những món canh. Và canh bóng nấu thập cẩm rất nhiều màu sắc, thích hợp cho bày mâm tiệc. Đây là một món ăn thanh đạm, rất tốt cho sức khoẻ.

– Nguyên liệu: bóng; tôm đã bóc vỏ; đậu Hà Lan; trứng cút chiên; su hào, súp lơ , cà rốt thái miếng vừa ăn, nấm hương cùng một số loại gia vị ( muối, hạt nêm, dầu ăn).

– Cách làm: Ban đầu, bạn đem xào tôm cùng với một chút gia vị và dầu ăn. Sau đó, bạn cho súp lơ, cà rốt, su hào vào đảo cùng với đó. Lúc này, khi cho thêm rau, bạn cũng nên cho thêm một chút muối nhé, để các loại nguyên liệu đều đậm đà. Sau đó, bạn hãy cho nước lạnh vào đun cho tới sôi lăn tăn thì bắt đầu cho đậu Hà Lan, bóng và trứng cút chiên vào cùng. Sau khi nước sôi bật, bạn nêm gia vị cho vừa là có thể ăn được rồi.

Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thứcmới nhất.

XEM THÊM:

Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất

Những món chay ngon

Tập hợp tất cả các công thức nấu ăn ngon