30 công thức món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm (Phần 2)

0
590

Những món ngon mà có cách làm đơn giản thường được chị em tìm kiếm để thực hành vào dịp cuối tuần khi cả nhà đều có thời gian bên nhau. Trong bài viết này, Bếp Nhà Tv sẽ tiếp tục gợi ý tới bạn thêm những công thức món ngon cuối tuần đơn giản để bạn tham khảo nhé.

Thịt thỏ xào lăn – Món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm

Thịt thỏ xào lăn là một món ăn giàu dinh dưỡng, ngon miệng. Vị ngọt ngọt trong những miếng thịt giòn giòn nhưng cũng rất mềm, chắc chắn sẽ khiến các thực khách mê đắm.

30 – cong – thuc – mon – ngon – cuoi – tuan – don – gian – de – lam – (Phan 2) - 1
Thịt thỏ xào lăn – Món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm

Nguyên liệu: thịt thỏ, dừa nạo sợi, hành tây, dầu hào, tỏi, ớt sừng, sả, hành lá và gia vị

Cách làm: hịt thỏ các bạn đem thái thành miếng vừa ăn rồi cho vào bát. Cho vào đó chút tỏi băm, dầu hào, bột cà ri và bột nêm rồi đảo đều, ướp chừng 30 phút cho ngấm. Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn lên vào đun nóng. Tiếp đó, cho ớt sừng, tỏi và sả vào phi thơm lên rồi cho thịt thỏ vào xào, vừa xào vừa đảo nhanh tay. Khi thịt săn lại, bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi đợi thịt chín là có thể tắt bếp.

Ếch xào chuối – Món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm

Ếch xào chuối là một món ăn rất thích hợp để thưởng thức vào những hôm mưa, lạnh chút xíu. Món ăn này vẫn nổi bật với thịt ếch nạc, thơm và đanh hoà cùng vị cay cay của ớt, mềm của chuối sẽ khiến bạn không quên đâu.

30 – cong – thuc – mon – ngon – cuoi – tuan – don – gian – de – lam – (Phan 2) - 2
Ếch xào chuối – Món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm

Nguyên liệu: ếch, chuối xanh, đậu phụ, nghệ, ớt, hành, tía tô, lá lốt và gia vị

Cách làm: Ếch sơ chế cho thật sạch, rồi để ráo. Sau đó, chặt ếch thành từng khúc vừa ăn. Ướp ếch với hạt nêm, đường, muối, nghệ băm nhỏ và hành tím băm. Tất cả trộn đều, để khoảng 30 phút cho thịt ếch ngấm gia vị. Tiếp đó, bạn cho ếch vào chiên sao cho vàng đều 2 mặt rồi vớt ếch ra, để riêng.

Sau đó, cho hành tím và nghệ băm nhỏ vào chảo dầu đã chiên ếch. Nêm thêm nước lọc, hạt nêm, đường, muối, nước mắm và ớt khô vào, đảo đều. Khi nước xào sôi, chuối chín tới thì cho đậu phụ vào. Tiếp tục đun thêm thì cho thịt ếch và phần nước ướp ếch vào xào tiếp. Đảo đều tay, đun thêm khoảng 5 phút cho ếch thấm gia vị thì cho hết tía tô và lá lốt đã xắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Cá bông lau cuốn chiên giòn – Món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm

Cá bông lau là một loài cá đặc sản của miền Nam bộ. Từ loại cá này, chúng ta có thể chế biến nhiều món ăn đậm đà hương vị. Trong đó, có món cá bông lau cuốn chiên giòn.

30 – cong – thuc – mon – ngon – cuoi – tuan – don – gian – de – lam – (Phan 2) - 3
Cá bông lau cuốn chiên giòn – Món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm

Nguyên liệu: cá bông lau, tiêu, tỏi, hạt nêm, lòng đỏ trứng gà

Cách làm: Làm sạch cá, phi lê cá thành những miếng dài chừng 5cm x2cm. Tiếp đó, đem ướp cùng với tiêu, tỏi, hạt nêm và lòng đỏ trứng gà. Cá ướp xong thì cuộn lại đem chiên vàng trong chảo dầu sôi. Cuối cùng, bạn lấy cá ra và thưởng thức với bún, rau thơm và nước chấm ăn kèm.

Chả rươi – Món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm

Rươi là một đặc sản nổi tiếng ở vùng nước lợ Tứ Kỳ – Hải Dương. Rươi ở đây, to đều và ăn rất thơm. Đối với nguyên liệu này, chúng ta thường làm mắm hoặc làm chả là phổ biến nhất. Rươi cho bạn những món ăn mang hương vị tuyệt vời, có giá trị dinh dưỡng cao.

30 – cong – thuc – mon – ngon – cuoi – tuan – don – gian – de – lam – (Phan 2) - 4
Chả rươi – Món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm

Nguyên liệu: Rươi, thịt vai xay, trứng gà, vỏ quýt, rau thơm, gừng và gia vị

Cách làm: Rươi sau khi mua về các bạn rửa rươi với nước. Dùng đũa đánh rươi cùng với vỏ quýt băm nhuyễn. Cho hành, rau mùi, thịt xay, trứng gà, hạt nêm, hạt tiêu vào đánh đều cùng rươi. Sao cho hỗn hợp không bị loảng cũng như không đặc quá. Đặt chảo lên bếp, xúc từng miếng chả rươi cho vào rán với dầu sôi. Làm sao để rươi chín vàng, đều và không bị cháy nhé.

Canh kimchi thịt bò – Món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm

Đây tiếp tục là một món ăn cuối tuần rất thích hợp với những ngày có mưa và hơi lạnh một chút. Kimchi có độ chua cay, còn thịt bò lại ngọt. Khi chúng kết hợp cùng với nhau sẽ tạo nên một món ăn ngon, đậm đà và đủ vị.

30 – cong – thuc – mon – ngon – cuoi – tuan – don – gian – de – lam – (Phan 2) - 5
Canh kimchi thịt bò – Món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm

Nguyên liệu: kimchi, thịt bò, nấm kim châm, đậu trắng, cần tây, hành tím, cá cơm khô, tỏi, hành lá và gia vị.

Cách làm: Thịt bò cắt miếng vừa ăn, sau đó ướp với hạt nêm, tiêu, dầu ăn. Để khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Cho dầu ăn vào nồi, chờ dầu nóng thịt bò đã ướp lúc nãy vào đảo đều, xào tới khi thịt  bò vừa chín tới là được. Cho kim chi, hành tây vào nồi, đổ  phần nước luộc cá cơm khô, tương ớt Hàn Quốc vào nồi đun cho tới khi nước sôi. các bạn cho kim chi và lá cần tây vào. Sau đó, nêm nếm cho vừa đủ gia vị rồi đun thêm chừng 3 phút nữa thì tắt bếp.

Mì xào hải sản – Món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm

Rau củ, mì và hải sản đều có mặt đầy đủ trong cùng một món ăn. Chúng có thể là một bữa tối trọn vẹn của bạn rồi. Giờ thì, vào bếp và làm cho mỗi người một đĩa để thưởng thức nhé.

30 – cong – thuc – mon – ngon – cuoi – tuan – don – gian – de – lam – (Phan 2) - 6
Mì xào hải sản – Món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm

Nguyên liệu: mì xào, mực, tôm, hành tây, cần tây, đậu hà lan, tỏi, ớt, và gia vị

Cách làm: Sơ chế tôm mực cho sạch rồi đem ướp với rượu trắng, muối và tiêu chừng 10 phút. Cho phần mì vào chần sơ qua với nước sôi. Bật bếp, cho dầu ăn vào, đảo phần tôm và mực xào vàng rồi để ra đĩa. Tiếp tục cho dầu ăn vào xào hành tây, cà rốt, đậu Hà Lan tới chín. Nêm chút nước lọc và đun sôi trở lại.

Tiếp đó, bạn cho lại phần mực và tôm vào đảo cũng hỗn hợp trên. Khi các hỗn hợp trên đã chín đều, bạn cho thêm mì vào đảo cùng là xong. Nếu khô quá, bạn có thể dưới thêm chút nước vào cho mềm là được.

Sườn chiên sả – Món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm

Sườn chiên sả là một món ăn vô cùng thơm, ngon và chế biến đơn giản. Mỗi một miếng sườn chiên sả đều khiến bạn cảm thấy ngon miệng.

30 – cong – thuc – mon – ngon – cuoi – tuan – don – gian – de – lam – (Phan 2) - 7
Sườn chiên sả – Món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm

Nguyên liệu: sườn non, tiêu, đường, mắm, bột năng, sả, tỏi và gia vị

Cách làm: Sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa sạch ướp cùng sả, ớt, tỏi băm nhỏ và các loại gia vị (mắm, tiêu, đường). Bật bếp, cho sườn vào chiên vàng với một chút sả. Vớt sả và sườn ra ngoài cho ráo dầu. Ở một chảo khác, bạn cũng cho dầu nóng và đun phần ớt, tỏi và sả cho thơm lừng. Tiếp đó, bạn cho phần sườn vào cùng, đảo 1 chút cho chúng hoà quện vào nhau.

Dồi trường hấp gừng – Món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm

Món dồi trường giòn, béo và trắng tinh được chấm cùng với mắm tỏi, ớt. Với món ăn này, ông xã bạn sẽ gắp không ngừng đũa. Hãy cùng Bếp Nhà Tv chế biến món ăn này nhé.

30 – cong – thuc – mon – ngon – cuoi – tuan – don – gian – de – lam – (Phan 2) - 8
Dồi trường hấp gừng – Món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm

Nguyên liệu: Dồi trường, hành lá, gừng, rượu và gia vị

Cách làm: Sơ chế dồi trường cho sạch. Sau đó, luộc chúng với nước có chút muối, rượu trắng. Khi nước sôi lăn tăn, bạn vớt dồi ngay ra để vào nước lạnh.Tiếp đó, bạn xếp dồi vào đĩa, thêm chút tiêu, hành, gừng kèm theo. Cho vào xửng hấp tới chín.

Nộm mướp đắng – Món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm

Mướp đắng, bạn biết rồi đấy. Chúng luôn có vị ngăm ngăm đắng. Tuy nhiên, khi ai đã ăn được món này sẽ cảm thấy, chúng không chỉ có vị đắng mà còn có cả vị ngọt nữa.

30 – cong – thuc – mon – ngon – cuoi – tuan – don – gian – de – lam – (Phan 2) - 9
Nộm mướp đắng – Món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm

Nguyên liệu: mướp đắng, tôm nõn hấp chín, cà rốt, củ cải trắng, hành tây, rau thơm, lạc rang và nước trộn nộm (mắm, nước đun sôi để nguội, đường, nước cốt chanh, ớt băm = bạn hoà chúng trong 1 chiếc tô nhỏ nhé, cân đối sao cho vừa miệng là được).

Cách làm: Mướp đắng đem chẻ đôi, thái thật mỏng. Sau đó, ngâm chúng vào âu nước đá lạnh, rồi vắt kiệt cho ráo nước. Tiếp đó, bạn cho mướp đắng, tôm, hành, củ cải, cà rốt và rau thơm vào một chiếc tô lớn. Cho phần nước trộn vào cùng, đảo lên trên. Cuối cùng là rắc lạc rang lên trên trước khi ăn là được.

 Chân gà cay trộn xoài xanh – Món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm

Những miếng chân gà giòn đã ngấm đủ các loại vị: chua, cay, mặn, ngọt. Chúng còn trở nên hấp dẫn hơn khi ăn kèm với xoài xanh, giòn chua chua ngọt ngọt.

30 – cong – thuc – mon – ngon – cuoi – tuan – don – gian – de – lam – (Phan 2) - 10
Chân gà cay trộn xoài xanh – Món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm

Nguyên liệu: chân gà, xoài xanh, cà rốt, quất (tắc); ớt, gừng, tỏi, sả, ớt bột, đường, giấm, nước mắm và muối.

Cách làm: Luộc chín chân gà với nước có muối, giấm và gừng. Tiếp đó, bạn đem ướp chân gà trong nước đá. Trong lúc chờ chân gà trở nên giòn hơn thì ta đi chế nước mắm trộn. Bạn chuẩn bị một chiếc bát nhỏ: cho mắm, đường, giấm, ớt bột, ớt thái lát, tỏi băm vào khuấy đều cho tan đường. Tiếp đó, bạn vớt chân gà ra để ráo. Đổ chân gà vào 1 chiếc tô, cùng ớt bột, xoài xanh, cà rốt, sả, quất. Tiếp đó, đổ phần nước trộn vừa chế và bảo quản trong tủ lạnh.