30 cách làm món ngon cuối tuần cho tiệc vui cả nhà (P. 3)

0
945

Thêm những công thức mới, biết những cách làm hay là không bao giờ đủ với những chị em yêu bếp. Tiếp tục với chủ để cách làm món ngon cuối tuần cho tiệc vui cả nhà. Bếp Nhà Tv sẽ gợi ý tới bạn thêm 10 món ăn độc đáo nữa nhé.

Vịt nấu chao – Cách làm món ngon cuối tuần

Món vịt nấu chao rất thích hợp để thưởng thức với bún trong những ngày mát trời. Cuối tuần này, bạn hãy làm món ăn này để “cải thiện” bữa cơm gia đình hoặc đãi khách cũng vô cùng tuyệt nhé.

30 – cach – lam – mon – ngon – cuoi – tuan – cho – tiec – vui – ca – nha – (P.3) – 1
Vịt nấu chao – Cách làm món ngon cuối tuần

Nguyên liệu: vịt, bún tươi, rau muống, dừa xiêm, khoai môn và gia vị

Cách làm: Sơ chế thịt vịt sao cho thật sạch rồi ướp cùng với: tỏi băm, chao, nước chao, mắm, tiêu, ớt, muối, hạt nêm để chừng 1 tiếng cho ngấm gia vị hoàn toàn. Bật bếp, chiên sơ 2 khoai môn rồi vớt ra. Tiếp đó, bạn phi thơm tỏi, hành rồi cho phần thịt vịt  đã ướp vào đảo săn lại, rồi cho thêm nước dừa vào đun cho tới khi chín mềm thịt. Cuối cùng, bạn cho thêm khoai môn vào đun cùng đến chín mềm là được.

Bánh xèo – Cách làm món ngon cuối tuần

Vỏ bánh giòn hoà quyện cùng với vị thơm, béo và ngậy của các nguyên liệu bên trong. Sau đó, khi ăn kèm nước mắm chua ngọt và rau sống, chắc chắn, cả nhà sẽ rất bất ngờ đấy.

30 – cach – lam – mon – ngon – cuoi – tuan – cho – tiec – vui – ca – nha – (P.3) – 2
Bánh xèo – Cách làm món ngon cuối tuần

Nguyên liệu: Bột bánh xèo, bia, thịt ba chỉ, tôm nõn, đỗ xanh, hành tây, hành lá, hành khô, giá đỗ, cà rốt, ớt tươi, chanh, tỏi, rau sống và gia vị

Cách làm: Trộn bột với chút muối, một chén bia và nước lọc. Bạn đem khuấy đều đến cho tới khi hỗn hợp lỏng, mịn. Thêm hành lá và đỗ xanh vào. Để bột nghỉ khoảng 20 phút. Cho một thìa dầu ăn vào chảo chống dính, chờ dầu sôi. Đổ một thìa bột vào láng cho thật mỏng. Đậy vung khoảng 1 phút cho chín. Cho hỗn hợp nhân tôm thịt và đỗ giá sống lên. Gập đôi bánh và chờ cho giòn đều 2 mặt. Gắp bánh ra đĩa, thưởng thức nóng. Khi ăn cuộn bánh xèo vào bánh tráng hoặc lá cải xanh, thêm rau sống, chấm nước chua ngọt.

Ngan tái chanh – Cách làm món ngon cuối tuần

Ngan tái chanh là một món ăn mới lạ, độc đáo. Thịt ngan thường dày, nhiều nạc và ít mỡ nên nếu bạn lựa chọn cách chế biến không hợp lý. Món ăn dễ bị khô và không ngon miệng. Còn đối với ngan tái chanh, miếng thịt ngan sẽ mềm, ngọt và giữ được hương vị ban đầu.

30 – cach – lam – mon – ngon – cuoi – tuan – cho – tiec – vui – ca – nha – (P.3) – 3
Ngan tái chanh – Cách làm món ngon cuối tuần

Nguyên liệu: thịt ngan, vừng trắng, sả, riềng, gừng, lá chanh, cà rốt, xoài xanh, dưa chuột, khế chua; tương bần và rau thơm

Cách làm: Thịt ngan lọc bỏ xương, ướp cùng với đó là một chút gia vị. Sau đó, đem thịt ngan đi luộc sơ rồi cho vào chảo rán vàng. Để nguội rồi thái mỏng. Phi thơm riềng và sả, lần lượt cho thêm lá chanh và phần riềng sả vừa phi vào trộn đều. Thêm vừng rang, xoài xanh vào cùng là xong. Khi ăn, ăn kèm với tương bần và các loại rau thơm rất ngon.

Gân bò trộn cóc – Cách làm món ngon cuối tuần

Gân bò trộn cóc sẽ là một món nhậu tuyệt vời cho bữa tiệc cuối tuần của gia đình bạn. Món ăn này không chỉ dễ làm, ngon mà còn có nguyên liệu dễ mua, dễ kiếm nữa. Thử thưởng thức xem chúng độc đáo tới đâu nhé.

30 – cach – lam – mon – ngon – cuoi – tuan – cho – tiec – vui – ca – nha – (P.3) – 4
Gân bò trộn cóc – Cách làm món ngon cuối tuần

Nguyên liệu: gân bò đã chín, cóc, tỏi, ớt, gừng, tương bần, nước mắm, đường, rau răm.

Cách làm: Bạn cho phần nước mắm và đường vào 1 nồi nhỏ quấy đều trên bếp cho đến khi nước mắm sôi. Chuẩn bị một bát to trộn chung hỗn hợp nước mắm và tỏi ớt gừng băm nhỏ vào với nhau. Tương cho thêm chút đường và tỏi băm vào trộn đều. Chuẩn bị một bát to cho gân bò, nước mắm tỏi ớt gừng và 3 thìa canh tương cuối cùng là cóc xanh vào trộn thật đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát trộn rồi để vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 30 phút cho gân bò ngấm đều gia vị. Bày gân bò trộn cóc xanh ra đĩa thưởng thức cùng vài cọng rau răm chấm thêm chút tương.

Bò cuộn sả nướng – Cách làm món ngon cuối tuần

Bò cuộn sả nướng trên bếp than hoa, chúng là một sự kết hợp tuyệt vời. Vị ngọt của thịt bò cùng quện với sả khi thưởng thức sẽ khiến bạn bất ngờ đấy.

30 – cach – lam – mon – ngon – cuoi – tuan – cho – tiec – vui – ca – nha – (P.3) – 5
Bò cuộn sả nướng – Cách làm món ngon cuối tuần

Nguyên liệu: thịt bò, giò sống, mỡ heo, sả, rau thơm, rau củ muối chua và gia vị

Cách làm: Thịt bò rửa sạch đem băm nhuyễn rồi cho cùng với mỡ heo, giò sống ướp với đường, hạt nêm, dầu hào, nước mắm, tiêu, sả-hành-tỏi băm nhỏ. Dùng đũa hoặc găng tay trộn đêu tất cả, ướp chừng 2 tiếng. Sau khi đã ướp xong, lấy thịt ra và bọc chặt lấy sả. Xong đem nướng chín vàng là được. Bò cuộn sả nướng ăn kèm rau sống, củ muối chua và nước chấm.

Tôm nướng cuộn rau – Cách làm món ngon cuối tuần

Món tôm nướng cuộn rau, thoạt nhìn rất giống gỏi cuốn. Tuy nhiên, chúng có cách chế biến hơi khác một chút. Hương vị vẫn nồng nàn, tuyệt vời và ngon.

30 – cach – lam – mon – ngon – cuoi – tuan – cho – tiec – vui – ca – nha – (P.3) – 6
Tôm nướng cuộn rau – Cách làm món ngon cuối tuần

Nguyên liệu: tôm nõn, sa tế, muối, nước mắm, tiêu, dầu ăn, đường, bún,  hẹ thái khúc, rau thơm các loại, bánh tráng mỏng, dưa leo bào, cà rốt bào sợi.

Cách làm: Tôm đem ướp cùng với các loại gia vị: sa tế, muối, nước mắm, tiêu, dầu ăn, đường để chừng 30 phút. Đem tôm đi nướng cho chín. Trải bánh tráng ra mặt phẳng, sau đó, cho tôm, bún, rau thơm, dưa chuột, cà rốt vào trong. Lấy tay cuộn bánh tráng lại cho chặt. Khi ăn, bạn hãy chấm cùng với nước nắm chua ngọt thì rất ngon.

Chả mắm – Cách làm món ngon cuối tuần

Đây là một món ăn có thể sử dụng vào dịp cuối tuần để thay thế các món thịt heo thông thường. Chả mắm dễ làm hương vị lại đậm đà khiến cho bữa cơm trở nên ngon miệng hơn.

30 – cach – lam – mon – ngon – cuoi – tuan – cho – tiec – vui – ca – nha – (P.3) – 7
Chả mắm – Cách làm món ngon cuối tuần

Nguyên liệu: thịt heo xay, trứng, mắm cá lóc, bột năng, hành tím, hành tây, tiêu, đường.

Cách làm: Mắm cá lóc băm nhuyễn. Cho mắm cá vào âu cùng với thịt, trứng và các nguyên liệu, gia vị phía trên vào trộn đều để vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút cho tất cả sánh dẻo lại. Bắc chảo không dính lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng, múc từng muỗng canh thịt mắm cho vào, chiên với lửa hơi thấp. Lưu ý, phần chả không để quá dày. Chiên cho vàng một mặt thì mới lật qua mặt khác. Khi chiên vàng đều hai mặt thì gắp chả mắm ra dĩa.

Chân gà rút xương sốt kiểu Thái – Cách làm món ngon cuối tuần

Món này dùng để làm món nhậu vô cùng hợp lý. Đặc biệt với những người thích ăn cay theo kiểu người Thái.

30 – cach – lam – mon – ngon – cuoi – tuan – cho – tiec – vui – ca – nha – (P.3) – 8
Chân gà rút xương sốt kiểu Thái – Cách làm món ngon cuối tuần

Nguyên liệu: Dầu ớt của Thái, hành khô, tỏi, sả, riềng, lá chanh, hành tây ngâm chua ngọt, chân gà rút xương.

Cách làm: Cho dầu ớt vào chảo đun tới khi chuyển màu thì tắt bếp. Sau đó, bạn cho thêm hành khô, tỏi, sả, riềng, lá chanh vào cối xay khô của máy sinh tố xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp này ra rồi thêm 1 chút nước lọc vào cùng, thêm bộ nêm, bột nghệ vào đun tới sôi. Thêm tiếp nước cốt chanh vào rồi nêm nếm sao cho vừa, tắt bếp. Chờ nguội hoàn toàn thì cho hành tây thái mỏng vừa vào. Lấy chân gà đã hấp chín ra cho vào hỗn hợp sốt rồi trộn đều lên.

Ba chỉ kho riềng – Cách làm món ngon cuối tuần

Đây là một món ăn bình dân nhưng lâu ngày mới thưởng thức, chúng sẽ khiến bạn “đánh bay” cả nồi cơm.

30 – cach – lam – mon – ngon – cuoi – tuan – cho – tiec – vui – ca – nha – (P.3) – 9
Ba chỉ kho riềng – Cách làm món ngon cuối tuần

Nguyên liệu: thịt ba chỉ, riềng, bột nghệ, hành khô, ớt bột, mắm tôm, mẻ, mắm, hạt nêm, tiêu, bột ngọt.

Cách làm: Thịt ba chỉ thái mỏng vừa ăn rồi ướp với riềng, bột nghệ, mắm tôm, mẻ, mắm, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, ớt bột trong khoảng thời gian chừng 30 phút. Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho dầu ăn đun cho tới khi dầu nóng thì bạn cho riềng và hành khô băm vào phi thơm. Khi hỗn hợp dậy mùi thơm bạn cho thịt ba chỉ vào đảo. Đun cho tới khi thịt quắt lại, có màu vàng đẹp mắt thì bạn tắt bếp.

 Dạ dày xào tiêu ớt – Cách làm món ngon cuối tuần

Tiếp tục một món ăn dành cho Fan ăn cay. Những miếng dạ dày được sơ chế sạch bong, giòn và đậm đà chắc chắn sẽ làm cho ông xã khen ngon không ngớt.

30 – cach – lam – mon – ngon – cuoi – tuan – cho – tiec – vui – ca – nha – (P.3) – 10
Dạ dày xào tiêu ớt – Cách làm món ngon cuối tuần

Nguyên liệu: dạ dày lợn, gừng, tỏi, tỏi tây, ớt chuông, hành lá, tiêu, mắm, đường, bột canh, tiêu và 1 số gia vị khác.

Cách làm: Sơ chế dạ dày thật sạch, ướp cùng với muối, gừng. Sau đó, đem đi hấp chín. Khi dạ dày chín đem đặt ngay vào chậu nước đá cho dạ dày giòn, đanh.  Đặt chảo lên bếp, cho hành, gừng, tỏi vào phi thơm, sau đó, thêm ớt chuông vào nêm nếm chút gia vị thì cho dạ dày thái miếng vừa ăn vào cùng. Đảo nhanh tay, nêm thêm chút tiêu, hạt nêm cho dạ dày ngấm gia vị thì tắt bếp.

Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất.

XEM THÊM:

 Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất

 Bộ sưu tập các món ăn cho ngày tết

Tập hợp tất cả các công thức nấu ăn ngon