20 món ngon đãi tiệc cuối tuần cho những ai đang bí thực đơn (Phần 1)

0
89

Cuối tuần là dịp cả nhà quây quần cùng vui bên mâm cơm. Đây cũng là thời điểm mà ai ai cũng có thời gian rảnh. Cho nên, cùng nhau vào bếp làm những món ngon và cầu kỳ hơn bình thường một xíu để chiêu đãi cả nhà nhé. Bếp Nhà Tv xin giới thiệu tới bạn những món ngon đãi tiệc cuối tuần cho những ai đang bí thực đơn. Cùng theo dõi nhé.

Tôm hấp nước dừa – Món ngon đãi tiệc cuối tuần

Tôm hấp nước dừa có hương vị rất tuyệt vời. Ngay khi mở nồi hấp, hương tơm của tôm chín hoà quện cùng vị béo, ngậy của tôm đã toả ra thoang thoảng trong căn bếp. Để làm món ăn này, bạn hãy làm theo cách sau nhé:

20- mon- ngon- dai- tiec- cuoi- tuan- cho- nhung- ai- dang- bi- thuc- don- (Phan 1)- 1
Tôm hấp nước dừa – Món ngon đãi tiệc cuối tuần

Nguyên liệu: tôm, dừa xiêm và gia vị

Cách làm: Sơ chế tôm cho sạch; Bổ dừa lấy phần nước. Sau đó, đổ nước dừa cho vào nồi hấp. Cho thêm vào đó 1 củ hành tím đập dập. Sau đó, để tôm bên trên, tiếp tục đặt nồi hấp lên trên bếp đun  nước dừa cho sôi. Khi mở vung thấy tôm đã đỏ thì tắt bếp. Xếp tôm xung quanh phần trái dừa mình vừa lấy nước nhé.

Thịt bò nướng ngô non – Món ngon đãi tiệc cuối tuần

Thịt bò vẫn luôn luôn là sự lựa chọn của chúng ta trong mỗi bữa tiệc. Đối với bữa tiệc cuối tuần cũng vậy, chúng ta vẫn có thể biến tấu chúng thành một món ngon, mới lạ. Trong bài viết này, Bếp Nhà Tv gợi ý tới bạn món thịt bò xiên nướng cùng ngô non.

20- mon- ngon- dai- tiec- cuoi- tuan- cho- nhung- ai- dang- bi- thuc- don- (Phan 1)- 2
Thịt bò nướng ngô non – Món ngon đãi tiệc cuối tuần

Nguyên liệu: ngô ngọt, thịt bò, ớt Đà Lạt (xanh, đỏ, vàng), hành khô, tỏi, sả, dầu hào, bột quế, dầu điều, mật ong và các loại gia vị khác.

Cách làm: Cắt thịt bò thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Sau đó, ướp chúng cùng với hành, tỏi, sả, ớt băm nhỏ, dầu ăn, dầu điều, mật ong, dầu hào, bột quế và tiêu xay. Rồi để cho bò ngấm gia vị chừng 30 phút. Sau đó, xiên cùng với ớt chuông, ngô ngọt. Hãy sắp xếp sao cho chúng đan xen nhau được đẹp mắt nhé. Đem nướng trên bếp than hoa tới chín là được.

Lươn chiên sốt tiêu – Món ngon đãi tiệc cuối tuần

Lươn chiên sốt tiêu là một món ngon mới, lạ miệng. Nếu cuối tuần này, gia đình bạn có khách quý ghé thăm hãy mời họ ăn thử món ăn này nhé. Những miếng lươn chiên vàng ươn hoà cùng với nước mắm, tiêu xanh đậm đà sẽ rất hấp dẫn đấy.

20- mon- ngon- dai- tiec- cuoi- tuan- cho- nhung- ai- dang- bi- thuc- don- (Phan 1)- 3
Lươn chiên sốt tiêu – Món ngon đãi tiệc cuối tuần

Nguyên liệu: lươn, bột chiên giòn và gia vị ( tiêu xanh, nước mắm, hành, sả, dầu hào, tương ớt, bột ngô, nước dừa và giấm)

Cách làm: Sơ chế lươn cùng giấm và nước ấm cho sạch. Sau đó, lọc bỏ xương, cắt khúc và ướp cùng tiêu, tỏi băm nhuyễn. Sau đó, đem chúng xóc cùng bột chiên giòn và chiên cho tới khi vàng ươm. Tiếp đó, gắp những miếng lươn để sẵn lên đĩa. Lúc này ta chế nước sốt: cho nước dừa, hạt nêm, đường , dầu hào, tương ớt, bột bắp; sả băm, hành tỏi băm, tiêu xanh đập dập đun cho tới khi hỗn hợp này sôi và chuyển sền sệt. Khi đã hoàn thành, bạn tưới phần nước sốt này lên trên phần lươn đã để trên đĩa.

Đậu hũ hấp hải sản – Món ngon đãi tiệc cuối tuần

Đậu hũ cùng góp mặt cùng một số loại hải sản trong món ăn này. Mùi đậu không những không mất đi mà khiến cho hải sản thêm phần ngậy, béo. Đồng thời, món ăn này rất có lợi cho sức khoẻ vì các nguyên liệu của món ăn đều mang trong mình nhiều dưỡng chất. Mỗi miếng đậu hũ hấp hải sản vừa miệng, ngọt ngào và thơm chắc chắn khiến bạn phải bất ngờ.

20- mon- ngon- dai- tiec- cuoi- tuan- cho- nhung- ai- dang- bi- thuc- don- (Phan 1)- 4
Đậu hũ hấp hải sản – Món ngon đãi tiệc cuối tuần

Nguyên liệu: đậu hũ, tôm tươi, nấm hải sản, nấm rơm, cà chua bi, cần, cà rốt, bột chiên giòn hải sản và một số loại gia vị thiết yếu.

Cách làm: Sơ chế mực, tôm và ướp cùng với tiêu và chút gia vị. Sau đó, sơ chế các nguyên liệu còn lại. Phi tỏi thơm, cho thêm nước, dầu hào, nước mắm. Pha bột năng và nước lạnh bên ngoài rồi cũng đổ vào cùng hỗn hợp trên để có độ sền sệt. Cho các nguyên liệu đậu hũ, hải sản, nấm vào tô lớn. Sau đó, đổ phần nước sốt trên vào, đảo đều. Lót giấy bạc ở một tô lớn khác, đổ phần hỗn hợp vừa rồi vào trong giấy bạc và đem đi hấp cách thuỷ.

Kimbap chiên – Món ngon đãi tiệc cuối tuần

Bạn nghĩ sao về món kimbap chiên? Đây là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc nhưng lại có các nguyên liệu rất dễ kiếm ở Việt Nam. Chúng vừa có cơm vừa có xúc xích, trứng và rau củ nữa. Hơn nữa, món ăn này ăn khi chấm cùng sốt mayonaise và tương ớt thì rất rất tuyệt đó.

20- mon- ngon- dai- tiec- cuoi- tuan- cho- nhung- ai- dang- bi- thuc- don- (Phan 1)- 5
Kimbap chiên – Món ngon đãi tiệc cuối tuần

Nguyên liệu: cơm nóng dẻo, trứng gà, xúc xích, cà rốt, dưa chuột, rau cải ngọt, rong biển, bột chiên xù, mành tre để cuốn và một số loại gia vị khác.

Cách làm: Đem phần cơm đã chuẩn bị trộn cùng với dầu vừng và vừng rang chín. Rán trứng và cắt thành sợi. Cà rốt, dưa chuột và cả rau cải nữa, cũng đem cắt thành sợi và cũng làm tương tự như vậy với xúc xích. Sau đó, trải mành tre lên một mặt phẳng, để rong biển lên trên, cho cơm vào cán mỏng và đều. Cho trứng, xúc xích, dưa chuột, cà rốt, rau cải vào giữa. Sau đó, cuộn chặt lại điều chỉnh sao cho đẹp, tròn. Nhúng kimbap qua bát trứng đã đánh tan, rồi lăn qua bột chiên xù. Sau đó, cho vào chảo dầu nóng chiên cho tới vàng. Tiếp đó, bạn có thể cắt chúng thành những lát vừa ăn.

Cá hấp ngao – Món ăn đãi tiệc cuối tuần

Cá hấp ngao tiếp tục là một món ăn mới, lạ miệng mà Bếp Nhà Tv muốn giới thiệu tới bạn. Chỉ với 15 phút chế biến, bạn đã có ngay một món ăn ngon, thơm phức và ngọt ngào nữa.

20- mon- ngon- dai- tiec- cuoi- tuan- cho- nhung- ai- dang- bi- thuc- don- (Phan 1)- 6
Cá hấp ngao – Món ăn đãi tiệc cuối tuần

Nguyên liệu: cá, ngao, rau mồng tơi và các loại gia vị

Cách làm: Ngao đem rửa sạch cho vào nồi luộc chín. Sau đó, lấy phần thịt ngao ra ngoài còn phần nước để lại để hấp cá. Cho cá vào nồi cùng muối, tiêu, bột hải sản ướp 30 phút rồi cho chiên sơ qua. Sau đó, tiếp tục cho cá vào nồi nước luộc ngao để hấp đến khi chín. Sau cùng, bạn cho thêm lá mồng tơi vào hấp thêm 2 phút thì tắt bếp.

Gà xào tiêu – Món ăn đãi tiệc cuối tuần

Gà xào tiêu tuy đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon. Món ăn này sẽ là một điểm nhấn thú vị cho mâm tiệc của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.

Gà xào tiêu – Món ăn đãi tiệc cuối tuần
Gà xào tiêu – Món ăn đãi tiệc cuối tuần

Nguyên liệu: thịt gà, gừng, tiêu, hành và gia vị

Cách làm: Cho phần thịt gà đã cắt miếng vừa ăn vào chảo đảo qua. Cho tiêu, nước tương, gừng, hành thái sợi vào cùng trộn đều. Lúc này, bạn chỉ cần tiếp tục đun lửa nhỏ cho gà chín đều, vàng ươm là được.

Salad bơ và tôm – Món ăn đãi tiệc cuối tuần

Bữa tiệc nàu cũng vậy, bên cạnh những món nhiều đạm, thịt cá thì salad rất rất cần thiết. Nó khiến cho mọi người thưởng thức các món ăn khác thêm ngon miệng, không bị đầy bụng, khó chịu. Bạn thử làm món salad bơ và tôm này đãi khách xem sao nhé.

20- mon- ngon- dai- tiec- cuoi- tuan- cho- nhung- ai- dang- bi- thuc- don- (Phan 1)- 8
Salad bơ và tôm – Món ăn đãi tiệc cuối tuần

Nguyên liệu: Bơ, tôm, hành tây, cải bó xôi và gia vị

Cách làm: Sơ chế các nguyên liệu rồi cắt chúng thành những miếng vừa ăn để chung trong một chiếc tô. Sau đó, cho mù tạt hạt và dầu oliu vào trộn cùng, đánh đều. Tiếp đó, bạn cho thêm nước cốt chanh, muối và chút tiêu vào cùng. Đừng quên cho thịt tôm, tỏi băm vào đảo cùng nhé.

Canh kim chi – Món ăn đãi tiệc cuối tuần

Kim chi rất tốt cho hệ tiêu hoá cho nên sử dụng làm nguyên liệu cho món canh trong bữa tiệc là rất phù hợp. Ngoài ra, kim chi lại có hương vị cay cay nơi đầu lưỡi, rất thích hợp ăn vào những ngày lạnh.

20- mon- ngon- dai- tiec- cuoi- tuan- cho- nhung- ai- dang- bi- thuc- don- (Phan 1)- 9
Canh kim chi – Món ăn đãi tiệc cuối tuần

Nguyên liệu: kim chi, thịt heo, đậu hũ trắng, trứng gà và gia vị

Cách làm: Cho hành và tỏi phi thơm cùng với dầu ăn. Sau đó, cho thịt vào xào chung với chúng cho thơm. Khi thịt bắt đầu chín tới, bạn cho kim chi vào cùng và đảo đều lên. Lúc này, hai nguyên liệu chính ấy đã hoà quện vào nhau và vào gia vị. Bạn cho thêm nước vào sao cho đủ lượng nước cả nhà ăn. Đun tới sôi thì nêm gia vị sao cho vừa, cho đậu hũ vào đun tới sôi nước lại rồi cho hành hoa vào là được.

Mực muối cay – Món ăn đãi tiệc cuối tuần

Vị cay, nếu ăn một mình chúng ta sẽ khó lòng nào chấp nhận được. Nhưng đối với nhiều món ăn, nếu không có vị này, món ăn dường đi mất đi linh hồn. Và món mực muối cay này là một điển hình.

20- mon- ngon- dai- tiec- cuoi- tuan- cho- nhung- ai- dang- bi- thuc- don- (Phan 1)- 10
Mực muối cay – Món ăn đãi tiệc cuối tuần

Nguyên liệu: mực tươi, muối, bột ớt, mật ong, nước mắm, hành lá, tỏi, gừng băm, ớt xanh, vừng chín và gia vị.

Cách làm: Sơ chế mực cho sạch. Sau đó, trộn mực với muối (lượng muối này sẽ lấy nhiều hơn so với mức nấu ăn bình thường) nhé. Để hộp mực đã ngâm vào trong tủ lạnh để chừng 1 tháng. Sau 1 tháng, bạn lấy ra. Trộn bột ớt, mật ong, nước mắm, hành, tỏi, gừng, ơt, dầu mè và mừng vào trong một chiếc bát. Sau đó, trộn đều các nguyên liệu này với nhau. Sau đó, thái phần mực trên thành những miếng nhỏ và trộn cùng phần hỗn hợp gia vị. Để bảo quản trong tủ lạnh, sau chừng 5 ngày là có thể ăn được.

Chúc cả nhà tìm ra cho mình những món ưng ý nhé! Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất.

XEM THÊM:

 Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất

Những món chay ngon

Tập hợp tất cả các công thức nấu ăn ngon