20 món mà hầu như mâm cơm Tết nhà nào cũng có (Phần 2)

27/01/2019

3063

Trong phần 1, Bếp Nhà Tv đã giới thiệu tới bạn 10 món ăn phổ biến trong mâm cơm Tết gia đình người Việt. Nếu những món ăn ấy chưa khiến bạn hài lòng. Hãy theo dõi tiếp phần 2 nhé. Chúng sẽ là một số gợi ý thú vị cho chủ đề tết ăn gì của gia đình bạn đấy.

5 loại trái cây giúp giảm mỡ bụng thần tốc
Giảm rụng tóc bằng cách ăn trứng gà
Những loại thực phẩm tích mỡ cho vòng hai mà bạn nên tránh

Tóm Tắc

1 Mâm cơm Tết Việt có bánh tét
2 Mâm cơm Tết Việt có nem chua
3 Mâm cơm Tết Việt có giò bò
4 Mâm cơm Tết Việt có canh khổ qua
5 Mâm cơm Tết Việt có thịt kho tàu
6 Mâm cơm Tết Việt có dưa kiệu
7 Mâm cơm Tết Việt có gỏi cuốn
8 Mâm cơm Tết Việt có bò kho
9 Mâm cơm Tết Việt có rau củ luộc
10 Mâm cơm Tết Việt có tôm chiên

Mâm cơm Tết Việt có bánh tét

Bánh tét cũng giống như bánh chưng, cũng là một món ăn mang tính biểu tượng tết của người miền trung và miền nam. Chúng còn giống bánh chưng ở chỗ, cũng có phần vỏ là gạo nếp, nhân có đỗ xanh, thịt … và cũng được luộc trong nước cho tới chín.

Nói một cách chính xác, bánh tét là một thể loại biến tấu từ bánh chưng mà ra. Vì xưa kia, ông cha chúng ta có nguồn gốc từ miền bắc, sau đó, đi khai hoang, mở mang bờ cõi. Đem thứ văn hoá ẩm thực đó đi theo, có điều biến đổi chút đỉnh cho phù hợp với nơi cư trú mới mà thôi.

Mâm cơm Tết Việt có nem chua

Nem chua là một món ăn được làm từ thịt và phần bì của con lợn. Những miếng thịt này được tẩm ướp khéo léo rồi được ủ kín trong nhiều lớp lá chuối. Sau một thời gian nhất định chúng sẽ chuyển chua và ăn rất ngon.

Đặc biệt, đối với quê hương của nem chua là Thanh Hoá. Món ăn ấy không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của họ.

Mâm cơm Tết Việt có giò bò

Giò bò cũng là một món ăn phổ biến ở nước ta. Chúng cũng chỉ xuất hiện trong các dịp quan trọng như cưới, Lễ, Tết mà thôi. Để có được những chiếc giò bò, người ta thường sử dụng những miếng thịt bò sau khi trộn với các nguyên liệu cần thiết thì đem xay thật nhuyễn, nén lại trong khuôn và sau đó đem đi hấp tới chín. Giò bò ăn ngon hơn khi có sự góp mặt của những hạt tiêu bé nhỏ nhưng thơm lừng.

Mâm cơm Tết Việt có canh khổ qua

Những miếng khổ qua nhồi thịt ngon lành và đẹp mắt sẽ không thể nào thiếu được trong mâm cỗ ngày Tết của người Việt chúng ta ở miền nam. Khổ qua có nghĩa là cầu cho những nỗi khổ, vất vả sẽ qua đi. Chúng ta sẽ có một năm mới an khang, thịnh vượng và may mắn. Món ăn này trong những ngày bình thường cũng có rất nhiều, được sử dụng rất nhiều nhưng sự có mặt của chúng trong mâm cơm ngày Tết thật ý nghĩa và sâu sắc biết bao.

Không chỉ có ý nghĩa về ngày Tết mà món ăn này còn rất tốt cho sức khoẻ đấy. Ngày Tết khi thịt, cá ê hề lại thèm được ăn những tô canh như này. Đơn giản, bình dị như vậy mà vui.

Mâm cơm Tết Việt có thịt kho tàu

Thịt kho tàu là một cái tên quen thuộc trong những món ăn phổ biến hàng ngày của người Việt Nam chúng ta. Thế nhưng, chúng vẫn không thể thiếu được trong mâm cơm ngày Tết đấy bạn ạ.

Dù không có xuất phát điểm từ nước ta nhưng món ăn này thực sự rất ngon. Thịt mều, màu sắc sinh động cho chúng ta một món ăn đẹp cả mắt và ngon miệng nữa.

Mâm cơm Tết Việt có dưa kiệu

Người miền bắc có dưa hành, người miền nam có dưa kiệu ăn kèm với tôm khô. Những củ kiệu chua chua, cay cay không còn hăng như lúc sống, ăn rất ngon. Đặc biệt, chúng cũng có tác dụng làm vô hiệu hoá độ ngấy của những miếng thịt, cụ thể là thịt mỡ.

Chúng cũng sẽ làm cho bạn có được những bữa cơm ngon nhờ sự thúc đẩy hệ tiêu hoá hoạt động rất tốt.

Mâm cơm Tết Việt có gỏi cuốn

Một trong những món ăn nổi tiếng thế giới của Việt Nam, đó là gỏi cuốn. Bạn ăn hoài món này dù ở bất cứ hoàn cảnh nào cũng không hề thấy ngán. Bởi chúng là sự kết hợp tài tình giữa rau thơm, bánh tráng, tôm và cả nước chấm chua ngọt ngon tuyệt.

Sự có mặt vốn có của các loại nguyên liệu làm cho món ăn thêm phần giá trị đặc sắc mà không phải món ăn nào cũng có được. Chúng rất phù hợp với bữa sáng hay một bữa nào đó khi bạn đã không muốn đụng đến thịt cá.

Mâm cơm Tết Việt có bò kho

Bò kho ăn kèm với cơm hay bánh mỳ đều rất ngon. Chúng được ướp cùng với rất nhiều nguyên liệu khác nhau. Cho nên, hương vị của chúng khi toả ra trong khoang miệng, thực sự rất cuốn hút.

Để có được những tô bò kho ngon, bạn nên dùng bắp bò để chế biến. Loại thịt này vừa chắc, vừa mềm lại vô cùng ngọt ngào đấy.

Mâm cơm Tết Việt có rau củ luộc

Tết là thời điểm, chúng ta ăn uống rất ngon. Nào thịt, nào cá, nào tôm, nào hải sản … đủ thứ được bày ra. Chúng có thể hấp dẫn ta từ những bữa đầu tiên, thế nhưng đi đâu cũng ăn những món ăn ấy thì ai chẳng phát ngán, đúng không nào. Nếu bạn thích có những món ăn bổ dưỡng, thanh tịnh và nói không với dầu mỡ thì hãy tìm đến món rau củ luộc.

Hãy chọn các loại nguyên liệu có màu sắc khác nhau để có một đĩa rau luộc đẹp mắt, hài hoà với mâm cơm ngày Tết.

Mâm cơm Tết Việt có tôm chiên

Tôm là một loại hải sản phổ biến. Cho nên, đây là một món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của những địa phương ven biển. Đây là một con số không nhỏ chút nào đâu bạn nhé.

Những con tôm được chọn là những con tôm to, mẩy và được chiên cho tới khi chín vàng. Thịt tôm tươi có vị ngọt thanh cuốn hút bất cứ thực khách nào. Đặc biệt, những bạn nhỏ rất thích món ăn này.

Vậy là trong 2 phần, Bếp Nhà Tv đã giới thiệu tới bạn 20 món mà hầu như mâm cơm Tết nhà nào cũng có. Hãy tham khảo và thiết đãi gia đình của mình những món ăn mà bạn cho là phù hợp nhé. Chúc bạn năm mới vui vẻ, an khang thịnh vượng.

Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất nhé!

XEM THÊM:

Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất

Công thức món chay ngon

Công thức món bánh ngon