20 công thức món ngon đãi tiệc từ thịt bò ( Phần 2)

0
1879

Trong phần 1, Bếp Nhà Tv đã giới thiệu tới bạn 10 công thức để làm những món ăn đãi tiệc ngon từ nguyên liệu chính là thịt bò. Nếu chúng chưa khiến bạn hài lòng, hãy theo dõi tiếp những món ngon đãi tiệc từ thịt bò của phần 2 nhé.

10 món chay nướng ngon như món mặn
Cách làm 20 món nướng ngon mà ai cũng mê (Phần 2)
9 món ngon đãi tiệc từ thịt lợn ai ăn cũng khen

Món ngon đãi tiệc – bò xào cần tỏi

Đây vốn là một món khá phổ biến, thế nhưng, món ăn này vẫn được nhiều người lựa chọn cho những bữa tiệc gia đình.

Món ngon đãi tiệc – bò xào cần tỏi
Món ngon đãi tiệc – bò xào cần tỏi
  • Nguyên liệu: thịt bò, cần tây, hành tây, tỏi tây, tỏi ta và gia vị
  • Cách làm: Thái thịt bò thành những miếng mỏng, sau đó ướp cùng với mắm, bột ngọt, tiêu, gừng. Sau đó, bạn đem phi thơm tỏi ta lên, cho bò đã ướp vào xào cho tới khi chín tái. Lúc này, bạn đổ thêm hành tây, tỏi tây và cần tây vào cùng. Nêm nếm gia vị sao cho vừa rồi trình bày ra đĩa cho đẹp mắt.

Món ngon đãi tiệc – Bò hầm hạt dẻ

Hạt dẻ khi hầm chung với thịt bò đem đến cho chúng ta một hương vị rất đặc biệt. Đâu đó phảng phất hương thơm của hạt dẻ, vị ngọt nhẹ nhàng của thịt bò.

Món ngon đãi tiệc – Bò hầm hạt dẻ
Món ngon đãi tiệc – Bò hầm hạt dẻ
  • Nguyên liệu: thịt bò, hạt dẻ, hạt điều rang sẵn, nước dừa, nước tương, nước hàng, dầu hào, dầu mè, sa tế, bột ngọt, đường, tiêu, tỏi, dầu ăn và hành củ.
  • Cách làm: Thái thịt bò thành những miếng vừa ăn, sau đó, ướp cùng tỏi băm, nước tương, nước hàng, dầu hào, dầu mè, sa tế, bột ngọt, đường, tiêu. Sau đó, bạn bật bếp, đảo qua thịt bò cho săn lại, rồi cho hạt dẻ đã lột vỏ vào đảo chung. Cho nước vào đủ số lượng khách mời, ninh tới khi hạt dẻ nhừ.

Món ngon đãi tiệc – Bò xiên chiên vừng

Những xiên bò ngon, thơm và lành không chỉ đẹp mắt mà còn giúp cho bạn có một món ngon lành mạnh.

Món ngon đãi tiệc – Bò xiên chiên vừng
Món ngon đãi tiệc – Bò xiên chiên vừng
  • Nguyên liệu: thịt bò, gừng, vừng, tỏi, tiêu, và gia vị ( nước tương, đường, muối, bột chiên)
  • Cách làm: Thái thịt bò thành những miếng vừa ăn, sau đó đem chúng đi ướp cùng với bột chiên giòn, nước mắm, nước tương, tiêu, đường, tỏi, gừng. Sau đó, để ướp chừng 6 tiếng. Dùng tăm quế xiên thịt. Sau đó, đem chiên số bò đó cho tới vàng và giòn rụm. Khi thịt vẫn còn nóng, bạn rắc thêm vừng, ớt và một chút hạt tiêu lên thịt. Sau cùng, bày ra đĩa là hoàn thành rồi.

Món ngon đãi tiệc –  Bò cuộn sả nướng

Nhìn những miếng bò cuộn sả nhiều người sẽ tưởng tượng ra món nem lụi vì có hình thù khá giống. Tuy nhiên, chúng còn ngon hơn rất nhiều lần đó.

Món ngon đãi tiệc -  Bò cuộn sả nướng
Món ngon đãi tiệc –  Bò cuộn sả nướng
  • Nguyên liệu: thịt bò, giò sống, mỡ heo, sả, đường, hạt nêm, dầu hào, nước mắm, ít tiêu xay, sả-hành-tỏi băm nhỏ.
  • Cách làm: Mỡ thái hạt lựu ướp với đường chừng 20 – 30 phút. Thịt bò đem băm nhuyễn cho vào cùng mỡ heo, giò sống. Sau đó, đem cho thêm đường, bột ngọt, dầu hào, mắm, tiêu xay, sả hành tỏi băm nhỏ cùng với hỗn hợp trên. Đem đi ướp trong ngăn đá tủ lạnh chừng 2 tiếng. Đem hỗn hợp này đi cuộn vào cùng với gốc sả. Sau đó, đem đi nướng tới chín, ăn kèm rau củ muối chua sẽ rất ngon.

Món ngon đãi tiệc – Bò sốt vang

Đây cũng là một món ăn khá quen thuộc với nhiều người nhưng chúng luôn hấp dẫn được chúng ta với hương vị riêng của mình.

Món ngon đãi tiệc – Bò sốt vang
Món ngon đãi tiệc – Bò sốt vang
  • Nguyên liệu: thịt bò, cà chua, tương cà, rượu vang, lá nguyệt quế, hành tây, gừng, hành, tỏi, rau mùi và gia vị ( bơ, hạt nêm, gia vị, bột nghệ, tiêu, đường).
  • Cách làm: Thái bò thành những miếng vuông, ướp hạt nêm, đường, bột nghệ, tiêu và rượu vang trong vòng chừng 2 tiếng. Phi thơm tỏi và xào hỗn hợp thịt bò trên cho săn lại. Ở một nồi khác, phi chín cà chua, lá nguyệt quế đun liu diu chừng 5 phút. Sau đó, cho thịt bò vào cùng với cà chua. Đổ nước vừa đủ, ninh cho tới khi chín nhừ. Sau cùng, cho tương cà vào nêm nếm gia vị vào cho hợp khẩu vị.

Món ngon đãi tiệc – Bò lúc lắc

Đây vốn là món ăn có nguồn gốc từ phương Tây nhưng chúng có hương vị rất ngọt ngào, tuyệt vời. Bạn hãy thử làm chúng đãi khách nhé, không hề khó đâu.

Món ngon đãi tiệc – Bò lúc lắc
Món ngon đãi tiệc – Bò lúc lắc
  • Nguyên liệu: bò, cà chua, hành tây, ớt Đà Lạt, tiêu, tỏi băm, tương cà, tương ớt, bơ nhạt, sốt mayonaise và gia vị
  • Cách làm: Bò thái thành những miếng vuông nhỏ vưa ăn. Sau đó ướp cùng dầu hào, dầu oliu, bột ngọt để chừng 3 tiếng cho ngấm gia vị. Phi thơm tỏi, sau đó, cho thêm thịt bò vào đảo trên bếp lửa to cho tới khi xém cạnh, cho thêm bơ nhạt, một chút rượu, nước tương và đường để bò dậy mùi vào. Lúc này, ở một chảo khác, bạn đảo ớt chuông, hành tây, cà chua xào cùng với chút dầu ăn. Hãy xào vừa đủ để các nguyên liệu không bị nhừ quá. Khi đã xào được rau, bạn trộn đều các nguyên liệu này cùng với thịt bò, đảo trên bếp chừng 1 phút rồi bắc ra.

Món ngon đãi tiệc – Bò cuộn nấm kim châm

Bò cuộn nấm kim châm có hương vị rất ngon và sinh động. Bò ngọt ngào còn nấm lại giòn giòn.

Món ngon đãi tiệc – Bò cuộn nấm kim châm
Món ngon đãi tiệc – Bò cuộn nấm kim châm
  • Nguyên liệu: thịt ba chỉ bò thái mỏng, nấm kim châm, xì dầu, rượu mirin, đường.
  • Cách làm: Nấm rửa sạch và chia thành những miếng vừa để gói cùng với thịt bò. Sau đó, chải thịt bò ra rồi cuộn nấm kim châm lại. Bạn có thể đem nướng hay rán đều được nhé. Nhưng đơn giản nhất đó là rán. Cho dầu ăn vào chảo, sau đó, cho từng miếng thịt bò đã cuộn nấm vào chảo rán. Trong lúc chờ thịt bò chín, chúng ta nhanh tay làm nước sốt nhé. Nước sốt sẽ có xì dầu, rượu mirin, đường rồi đem đun hỗn hợp này lên. Khi đã nóng, chúng ta sẽ phết phần nước sốt lên trên chỗ thịt bò đang rán. Khi rán xong, chúng ta hãy thưởng thức món ăn này ngay khi chúng còn nóng nhé.

Món ngon đãi tiệc – Gỏi rau má thịt bò

Món ăn này có lẽ có phần lạ lẫm với nhiều người. Thế nhưng, món ăn này không chị giữ được hương vị tự nhiên của thịt bò, vị bùi bùi chua chua của rau má rất ăn ý với nhau.

Món ngon đãi tiệc – Gỏi rau má thịt bò
Món ngon đãi tiệc – Gỏi rau má thịt bò
  • Nguyên liệu: rau má, thịt bò mềm, hành tây, cà rốt, hành khô, tỏi, ớt, chanh và gia vị
  • Cách làm: ướp thịt bò với tiêu, tỏi, dầu hào chừng 10 phút. Sau đó, đem hành tây đi ngâm với dấm và đường chừng 5 phút. Đem thịt bò đi xào cho tới chín tái thì tắt bếp. Cho rau má, cà rốt thái sợi, hành tây vào một cái tô lớn. Tiếp đó bạn, cho thịt bò đã xào chín vào cũng đảo cùng nhau với rau má. Lúc này, chúng ta sẽ đi pha nước trộn gỏi: nước cốt chanh, đường, mắm, ít tỏi bằm, ớt khuấy đều bạn hãy nêm nếm cho vừa miệng.

Món ngon đãi tiệc – bò nướng sốt chua ngọt

Những món ăn có vị chua ngọt thường rất dễ ăn. Chúng ta thử làm một món như vậy với thịt bò nhé.

Món ngon đãi tiệc – bò nướng sốt chua ngọt
Món ngon đãi tiệc – bò nướng sốt chua ngọt
  • Nguyên liệu: Thịt bò thăn, mắc mật, vừng rang, sốt thịt nướng, nước sốt (đường, chanh, tương ớt).
  • Cách làm: Đem cả miếng thịt bò đi ướp cùng với nước sốt thịt nướng cùng với quả mắc mật vào để đó chừng 2 tiếng cho ngấm và thịt mềm ra. Khi thịt đã ngấm rồi, bạn đem đi nướng cho chín vàng. Sau đó, thái thành những miếng mỏng vừa ăn, xếp ra đĩa, rắc vừng lên trên rồi dưới nước sốt đều. Như vậy, chúng ta đã có ngay một món ăn rất ngon, bổ dưỡng và đẹp mắt rồi.

Món ngon đãi tiệc – Bò nướng rau củ

Đây là một món ăn nhiều màu sắc, làm vô cùng đơn giản nhưng hương rất tuyệt vời. Hãy cùng làm với Bếp Nhà Tv nhé.

Món ngon đãi tiệc – Bò nướng rau củ
Món ngon đãi tiệc – Bò nướng rau củ

Nguyên liệu: thịt bò, hành tây, ớt chuông, xiên gôx và gia vị

Cách làm: Đem thái thịt bò thành những miếng vuông vừa ăn, cũng thái ớt chuôi và hành tây thành những miếng vuông. Sau đó ướp thịt bò với hạt nêm, tiêu, ngũ vị hương, mắm, tương ớt, tương ngọt, dầu ăn, tỏi. Khi bò đã mềm và ngấm gia vị rồi. Bạn hãy đem thịt đi xiên vào những chiếc xiên, hãy đan xen với hành tây và ớt chuông để cho màu sắc đẹp mắt nhất nhé. Khi xiên xong, bạn hãy đem những xiên thịt này đi nướng tới chín. Nếu được , rắc thêm ít vừng bên ngoài, trông rất đẹp mắt.

Chúc cả nhà tìm ra cho mình những món ưng ý nhé! Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất.

XEM THÊM:

 Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất

 Bộ sưu tập các món ăn cho ngày tết

Tập hợp tất cả các công thức nấu ăn ngon