20 công thức món ngon đãi tiệc từ thịt bò ( Phần 1)

21/02/2019

6896

Thịt bò là một trong những loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Món ngon từ thịt bò đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai, phụ nữ sau sinh và trẻ nhỏ. Không chỉ vậy, khi bạn sử dụng thịt bò để chế biến những món ăn đãi tiệc rất phù hợp, bởi sự có mặt của chúng không chỉ làm tăng sự hấp dẫn cho mâm cỗ mà còn làm tăng cả sự sang trọng nữa. Hãy cùng Bếp Nhà Tv đi khám phá 20 công thức món ngon đãi tiệc từ thịt bò.

10 món chay nướng ngon như món mặn
Cách làm 20 món nướng ngon mà ai cũng mê (Phần 2)
9 món ngon đãi tiệc từ thịt lợn ai ăn cũng khen

Tóm Tắc

1 Món ngon đãi tiệc – Bò kho
2 Món ngon đãi tiệc – Giò bò
3 Món ngon đãi tiệc – bò tái chanh
4 Món ăn đãi tiệc – Bò xào hoa thiên lý
5 Món ngon đãi tiệc – Bò hầm khoai tây
6 Món ngon đãi tiệc – bò chiên mềm
7 Món ngon đãi tiệc – bắp bò ngâm mắm
8 Món ngon đãi tiệc – Bò xào ngũ sắc
9 Món ngon đãi tiệc – Nộm bò xoài xanh
10 Món ngon đãi tiệc – lẩu bò

Món ngon đãi tiệc – Bò kho

Bò kho là một món ăn được chế biến từ thịt bò và một số nguyên liệu đơn giản khác. Món ăn này rất ngon, những miếng thịt bò vừa miệng, đậm đà lại tan mềm khi cắn. Khi ăn cùng với cơm nóng hoặc bánh mỳ thì rất tuyệt.

–Nguyên liệu: thịt bò, cà rốt, khoai tây, gia vị kho thịt bò, hành tím, tỏi, sả, gừng.

–Cách làm: Thịt bò thái thành những miếng vừa ăn, sau đó ướp cùng gia vị kho thịt bò, đường, muối, bột ngọt, tỏi băm nhuyễn chừng 20 phút. Sau đó, xào chúng cùng với dầu ăn cho thịt bò săn lại thì đổ nước sôi vào hầm cho tới khi chín mềm. Cuối cùng, bạn cho thêm cà rốt với khoai tây đã cắt miếng vừa ăn trước đó vào cùng, đun cho tới khi hai nguyên liệu này chín nhừ là được.

Món ngon đãi tiệc – Giò bò

Giò là một món ăn được sử dụng khá phổ biến trong nhiều bữa tiệc. Và giò bò là một món ăn không thể thiếu trong nhiều mâm cỗ và có hương vị rất tuyệt.

Nguyên liệu: thịt bò, mỡ gáy, đá, tỏi nhuyễn, tiêu hạt, nước mắm ngon, thì là.
Cách làm: Đem thịt và mỡ đi thái nhỏ hạt lựu, sau đó, đem đi xay cùng với một chút đá. Rồi cho gia vị vào cho vừa vặn. Tiếp tục xay cho tới khi thịt trở nên nhuyễn là được. Sau đó, đem hỗn hợp này đi gói bên trong lá chuối. Dùng tay gập lá chuối sao cho kín phần thịt xay kia. Tiếp theo, đem đi hấp chín là được. Bạn hãy hấp chúng trong vòng 45 phút là giò đã có thể chín rồi.

Món ngon đãi tiệc – bò tái chanh

Không chỉ giữ gìn được hương vị tự nhiên của thịt bò và lại vô cùng đơn giản. Món ăn này có mặt trong bữa tiệc chắc chắn sẽ tạo ra một cơn sốt nhẹ thú vị đấy.

Nguyên liệu: bò thăn, hành củ, lạc rang, chanh, tỏi, ớt, muối, đường, hạt tiêu.
Cách làm; Rửa sạch thịt bò, thái thành những miếng mỏng và to bản. Sau đó, cho phần thịt này vào phần nước cốt chanh đã vắt trong bát để chừng 4 tiếng sau, bò sẽ chín. Để nhận biết bò chín hay chưa, chỉ cần nhìn màu sắc của chúng không còn đỏ sậm là được. Tiếp đó,bạn vớt bò ra, cho thêm muối, đường, hạt tiêu, hành, tỏi, ớt vào đảo đều. Khi chuẩn bị ăn thì đem rắc lạc rang lên trên cho đẹp mắt.

Món ăn đãi tiệc – Bò xào hoa thiên lý

Món ăn này để đãi tiệc rất phù hợp, bởi màu sắc hoà quện rất đẹp. Thế nhưng, nếu để cho phụ nữ đang mang thai hoặc sau sinh sử dụng thì rất tốt cho các đối tượng này đấy.

Nguyên liệu: thịt bò, hoa thiên lý, hành lá, ngò rí, hành khô, tỏi và các loại gia vị ( hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn, tiêu)
Cách làm: Thịt bò đem đi ướp cùng với mắm, gừng, bột ngọt, tiêu, dầu ăn chừng 10 – 15 phút cho ngấm. Sau đó, bạn phi thơm tỏi băm ra, cho thịt bò vào đảo nhanh tay trên bếp. Khi thịt bò bắt đầu chín tới, bạn cho hoa thiên lý vào xào cùng. Lúc này, hãy nêm thêm vào món ăn này một hạt nêm cho vừa ăn. Đảo nhanh tay cho chúng đều, cho thêm hành, ngò tí và hạt tiêu vào rồi tắt bếp.

Món ngon đãi tiệc – Bò hầm khoai tây

Món này rất phù hợp với những bữa tiệc diễn ra vào ngày đông lạnh lẽo. Chúng sẽ nhanh chóng sưởi ấm cơ thể bạn khi thưởng thức.

Nguyên liệu: thịt bò, khoai tây, cà rốt, cà chua, gừng, rau thơm và gia vị
Cách làm: Thái thịt bò thành những miếng vuông và vừa ăn, ướp cùng tiêu, hạt nêm và ngũ vị hương cho ngấm trong 15 phút. Đem số thịt này đi xào qua trên bếp. Lúc này, bạn cho thêm cà chua vào để đảo cùng. Khi cà chua đã chín nhừ, cho thêm cà rốt và khoai tây vào đảo đều. Cho thêm nước vào rồi bắt đầu ninh cho mọi nguyên liệu có trong đó chín nhừ.

Món ngon đãi tiệc – bò chiên mềm

Để biến tấu cho mâm cỗ thêm thú vị, những xiên thịt bò vàng, thơm lừng sẽ là điểm nhấn độc đáo đấy. Cùng khám phá cách làm món ăn này nhé.

Nguyên liệu: thịt bò, bột mì, nước tương, muối, rượu, đường, bột ớt, hạt thì là, gừng, tỏi, hành lá.
Cách làm: thái thịt bò thành những miếng dài khoảng 2cm, ướp chúng cùng với nước tương, muối, rượu nấu ăn, đường và để chừng 30 phút cho ngấm. Xiên những miếng thịt này vào xiên nhỏ đã chuẩn bị. Đem số thịt này đi chiên cho chín tới. Sau đó, bổ vợi dầu ăn vừa chiên đi, cho thêm dầu ăn và phi gừng, tỏi cho tới thơm, cho phần thịt bò vừa chiên vào bên trong chảo đảo đều cùng. Lúc này, cho thêm tỏi ớt, hành lá, bột ớt, hạt thì là vào đảo đều chừng 30 giây là hoàn thành.

Món ngon đãi tiệc – bắp bò ngâm mắm

Đây là một món ăn khá lạ miệng và làm món ăn này cũng vô cùng nhẹ nhàng. Tuy nhiên, bạn nên làm trước bữa tiệc mới có được món ăn đậm đà, hoàn hảo nhé.

Nguyên liệu: bắp bò, đường vường, mắm ngon, giấm nếp và một số gia vị ( sả, quế, hồi, gừng, tiêu, tỏi, ớt)
Cách làm: Cho bắp bò vào luộc cùng với chút gừng, sả, quế, hồi. Bạn hãy áng chừng chúng sao cho luộc chín tới chứ không kỹ quá. Sau đó, để bắp bò nguội rồi đem để ngăn mát cho tới khi săn lại. Trong lúc chờ thịt săn lại, chúng ta cho nước mắm, đừơng và giấm đi đun sôi. Đem tỏi thái lát, ớt rửa sạch và hạt tiêu cho vào phần nước mắm đã nguội. Rồi lấy thịt bắp bò trong tủ cho vào lọ để ngâm. Ngâm chừng 5 ngày sau là có thể lấy ra ăn rồi. Chúng rất ngon.

Món ngon đãi tiệc – Bò xào ngũ sắc

Một món ăn ngon, nhiều màu sắc, đẹp mắt là những yếu tố quyết định nên những món ngon đãi tiệc tuyệt vời.

Nguyên liệu: thịt bò, cà rốt, hành tây, đậu cove, hạt ngô ngọt, khoai tây, ớt sừng đỏ, hành lá, rau mùi, tỏi và gia vị ( hạt nêm, nước mắm, tiêu, ớt và dầu ăn).
Cách làm: Phi thơm tỏi băm và một chút ớt bột cho chúng hấp dẫn. Cho thịt bò đã tẩm ướp ( nước mắm, hạt nêm và tiêu) vào đảo cùng cho tới khi săn lại. Tiếp tục, cho thêm cà rốt, khoai tây, ngô ngọt, đậu cove vào xào. Nêm nếm thêm gia vị, sau đó, bạn cho hành tây vào đảo cùng cho tới chín. Tắt bếp và nhanh tay cho rau thơm vào cùng cho chúng chín tái là được.

Món ngon đãi tiệc – Nộm bò xoài xanh

Món nộm luôn luôn là một món ăn được mong chờ trong các bữa tiệc. Và thịt bò cũng là một trong những nguyên liệu để làm nộm rất phù hợp.

Nguyên liệu: xoài xanh, cà rốt, dưa chuột, bắp bò, rau thơm, lạc vừng rang chín, ớt, tỏi và nước trộn ( nước, đường, giấm, cốt chanh, mắm)
Cách làm: Thịt bò đem thái thật mỏng, ướp cùng tỏi, ớt, tiêu chừng 20 phút cho ngấm. Sau đó, đem thịt bò đi đun nóng trên chảo cho tới khi chín mềm là được. Cho thịt bò vào trộn cùng xoài xanh, dưa chuột, cà rốt đã bào nhỏ. Đảo đều chúng lên rồi cho thêm rau kinh giới vào. Khi ăn, bạn rắc thêm lạc rang lên trên rồi dưới phần nước trộn là hoàn thành.

Món ngon đãi tiệc – lẩu bò

Lẩu bò là một món ăn được sử dụng nhiều trong các bữa tiệc. Tuy nhiên, món ăn này thường sử dụng vào mùa đông chứ không thích hợp với những ngày hè nóng bức đâu nhé.

Nguyên liệu: xương ống heo, thịt bò vai, khoai môn, củ cải trắng, các loại nấm, quế, hồi, đậu phụ, rau ăn kèm, gia vị ( sa tế, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, tiêu).
Cách làm: Xương ống heo đem đi ninh kỹ. Sau đó, cho thêm khoai môn vào ninh cho chín tới.Rồi cho thêm hoa hồi, hoa quế. Ở một chiếc chảo khác, bạn đem dầu đi đun nóng, phi thơm sả, hành tỏi và cà chua vào với nhau. Rồi chút chúng sang nồi nước ninh xương. Múc nước ninh vào nồi nẩu, mọi người cùng nhúng thịt bò và rau ăn kèm là xong.

Chúc cả nhà tìm ra cho mình những món ưng ý nhé! Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất.

XEM THÊM:

Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất

Bộ sưu tập các món ăn cho ngày tết

Tập hợp tất cả các công thức nấu ăn ngon