20 công thức món ngon cuối tuần từ thịt gà (Phần 2)

0
718

Những món ngon từ thịt gà còn rất nhiều điều thú vị, bất ngờ. Trong phần 2 này, Bếp Nhà Tv sẽ tiếp tục gửi tới bạn thêm những công thức món ngon cuối tuần từ thịt gà mới lạ, hấp dẫn nhé.

Nộm gà củ đậu – Món ngon cuối tuần từ thịt gà

Món nộm thịt gà củ đậu giòn ngon với hương vị thanh mát là món yêu thích của rất nhiều người. Chúng có thể giúp bạn dễ dàng đánh tan cái ngán ngấy của các món thịt cá nhiều chất đạm. Đặc biệt, rất thích hợp để sử dụng trong các bữa cơm gia đình, nhất là trong dịp hè nóng bức.

20 – cong – thuc – mon – ngon – cuoi – tuan – tu – thit – ga – (Phan 2) - 1
Nộm gà củ đậu – Món ngon cuối tuần từ thịt gà

Nguyên liệu: củ đậu, bắp cải tím, thịt ức gà, lạc rang, rau thơm, tỏi, ớt, chanh và gia vị

Cách làm: Củ đậu đem thái chỉ rồi ngâm vào đá lạnh cho giòn hơn. Pha nước trộn nộm, gồm:  mắm, đường và nước cốt chanh khuấy đều. Tiếp đó, cho tỏi băm, ớt băm vào cùng, trộn đều là chúng ta được hỗn hợp. Cho củ đậu vào tô cùng với rau thơm, thịt gà, bắp cải tím sau đó đổ bát nước trộn gỏi vào cùng rồi đeo bao tay trộn thật đều. Khi ăn, cho thêm lạc rang rắc lên trên.

Gà om khoai lang – Món ngon cuối tuần từ thịt gà

Gà om khoai lang là một món ăn ngon, dễ ăn. Chúng có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hoá hoạt động hiệu quả hơn.

20 – cong – thuc – mon – ngon – cuoi – tuan – tu – thit – ga – (Phan 2) - 2
Gà om khoai lang – Món ngon cuối tuần từ thịt gà

Nguyên liệu: cánh gà, khoai lang, ớt, hành, rượu, tỏi băm, tiêu và gia vị

Cách làm: Cho cánh gà vào một chiếc tô lớn ướp cùng rượu, tỏi băm, tiêu trong vòng 30 phút. Ngoài ra, đối với khoai, bạn cũng đem gọi vỏ, thái miếng vừa ăn. Tiếp đó, bạn cho gà, khoai lang vào nồi, đổ lượng nước vừa ăn ninh cho tới khi nhừ, cạn vợi nước thì bắt đầu cho thêm 1 hỗn hợp gia vị đặc biệt (đường, rượu gạo, dầu mè, gừng, vừng rang và xíu nước). Bạn tiếp tục đun, sao cho gà và khoai ngấm đều gia vị trên.

Gà nướng chao – Món ngon cuối tuần từ thịt gà

Gà nướng chao có màu sắc rất bắt mắt. Hương vị lại cay cay khi ăn kèm cơm rất tuyệt vời, hấp dẫn.

20 – cong – thuc – mon – ngon – cuoi – tuan – tu – thit – ga – (Phan 2) - 3
Gà nướng chao – Món ngon cuối tuần từ thịt gà

Nguyên liệu: gà, chao đỏ, mật ong, dầu hào, rượu nấu ăn, sả băm nhuyễn, hành tím băm nhuyễn, hành lá thái nhỏ và gia vị

Cách làm: Chặt gà thành những miếng vừa ăn. Trộn gà với chao, bột ngọt, dầu hào, mật ong, rượu, hành tím bằm, sả bằm, ớt bột chừng 4 – 5 tiếng cho ngấm đều. Làm nóng lò nướng, xếp thịt gà lên khay, nướng thịt với khoảng 20 phút với nhiệt độ 200 độ C.

Gỏi gà trộn rau răm – Món ngon cuối tuần từ thịt gà

Mỗi cuối tuần ngày hè, có thời gian để làm món gỏi gà trộn rau răm là ngon hết sẩy luôn. Các mẹ chưa ăn món này, thì học làm ngay để đãi cả nhà nhé.

20 – cong – thuc – mon – ngon – cuoi – tuan – tu – thit – ga – (Phan 2) - 4
Gỏi gà trộn rau răm – Món ngon cuối tuần từ thịt gà

Nguyên liệu: đùi gà, gừng, rau răm, hành tây và gia vị

Cách làm: Đem luộc gà tới chín, xé thành những miếng dài. Sau đó, sơ chế các nguyên liệu còn lại: hành tây thái mỏng, rau răm thái nhỏ,  Cho rau răm, hành tây và nước mắm đường, tỏi, ớt vào tô gà xé sợi, trộn để gia vị ngấm vào gà. Nêm nếm thêm gia vị vừa ăn, có thể cho thêm chút hạt tiêu để món gỏi gà rau răm hành tây được thơm bùi hơn.

Lòng gà xào cay – Món ngon cuối tuần từ thịt gà

Đối với gà, phần lòng cũng rất hấp dẫn. Chúng có thể tạo nên nhiều món ăn ngon khác nhau. Trong đó, có món lòng gà xào cay.

20 – cong – thuc – mon – ngon – cuoi – tuan – tu – thit – ga – (Phan 2) - 5
Lòng gà xào cay – Món ngon cuối tuần từ thịt gà

Nguyên liệu: Lòng gà, trứng non, tỏi băm, hành tím, ớt bột và gia vị

Cách làm: Đem lòng gà đi cắt thành những miếng vừa ăn, rồi ướp cùng với: hành băm, mắm, tiêu, bột ngọt và để chừng 20 phút. Cho hành phi thơm với chút dầu ăn, kế đến là cho hết phần lòng gà đã ướp vào đảo đều tay. Xào khoảng chừng 10 đến 15 phút thì bạn nêm lại cho vừa ăn. Múc ra đĩa thưởng thức.

Mì Quảng gà – Món ngon cuối tuần từ thịt gà

Mì Quảng gà là một món ăn biến tấu, mới lạ và vô cùng độc đáo đấy. Món ăn này, tất nhiên vẫn giữ nguyên được hương vị nổi bật của món mì Quảng. Tuy nhiên, chúng có phần hơi khác biệt một chút từ thịt gà.

20 – cong – thuc – mon – ngon – cuoi – tuan – tu – thit – ga – (Phan 2) - 6
Mì Quảng gà – Món ngon cuối tuần từ thịt gà

Nguyên liệu: thịt gà, trứng cút, mì Quảng, bắp chuối, cải bẹ xanh, húng quế, giá sống, củ nén, bánh đa mè, gia vị

Cách làm: Lọc bỏ xương thịt gà. Ướp thịt gà với củ nén, gừng, hành tím, ớt, nước mắm, dầu điều, muối, bột ngọt, tiêu, trộn đều sau đó để khoảng 15- 20 phút cho thịt gà thấm gia vị. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm củ nén. Sau đó cho thịt gà đã ướp vào chảo, xào thịt săn lại, rồi thêm một ít nước dùng xương gà vào chảo, nấu đến khi nước dùng trong chảo sệt lại. Xếp rau, bắp chuối, trứng cút vào, múc thịt gà vào tô, sau đó rưới một ít nước xào gà lên trên. Cuối cùng, rắc đậu phộng rang lên sau cùng.

Gà nấu lá giang – Món ngon cuối tuần từ thịt gà

Đây là một món canh chua. Bởi vì, lá giang cho vị chua nhẹ, thơm nên khi nấu cùng thịt gà, bên cạnh hương vị của thịt gà là vị chua. Chúng cũng được sử dụng làm món canh giải nhiệt mù a hè.

20 – cong – thuc – mon – ngon – cuoi – tuan – tu – thit – ga – (Phan 2) - 7
Gà nấu lá giang – Món ngon cuối tuần từ thịt gà

Nguyên liệu: lá giang, thịt gà, rau thơm, gia vị

Cách làm: Gà rửa sạch rồi ướp cùng với một chút tiêu, muối, hạt nêm, đường, tỏi băm nhuyễn… khoảng 15 phút cho tấm gia vị. Bó lá giang ngắt lấy phần lá, rửa sạch, vớt ra rổ, vò nhẹ cho dập. Cho dầu ăn vào nồi đun nóng rồi cho phần thịt gà đã ướp và đảo đều tay cho thịt săn lại. Cho nước vừa đủ ăn vào nồi đun tới khi sôi, cho thêm lá giang vào nồi, đun sôi trở lại, Nêm nếm gia vị vừa ăn là được.

Cà ri gà – Món ngon cuối tuần từ thịt gà

Món ăn là sự hoà quện của nhiều hương vị: gà, khoai, cà rốt. Mọi thứ đều mềm mại, đậm đà rất hấp dẫn.

20 – cong – thuc – mon – ngon – cuoi – tuan – tu – thit – ga – (Phan 2) - 8
Cà ri gà – Món ngon cuối tuần từ thịt gà

Nguyên liệu: gà ta, khoai tây, cà rốt, hành tây, nước dùng gà, gói cà ri, ớt và gia vị

Cách làm: Gà chặt miếng vừa ăn, sau đó, ướp cùng hỗn hợp hành tím, tỏi băm, gói cà ri gà, sả đập dập, đường, muối, tiêu, ớt, bột ngô, nước mắm, đường, bột nêm. Để gà ướp cùng gia vị chừng 4 tiếng. Phi thơm sả, cho thịt gà đã ướp trước đó đảo đều trên lửa lớn khi thịt gà săn lại. Tiếp đó, cho nước dùng gà vào đun tới khi thịt gà mềm, vừa miệng. lúc này, bạn cho thêm hành tây vào đun cùng. Khi hành tây chín, nêm nếm gia vị cho vừa vặn rồi tắt bếp.

Gà kho măng – Món ngon cuối tuần từ thịt gà

Món ăn là sự kết hợp giữa vị ngọt của thịt gà tươi và măng giòn thanh, món gà kho măng tươi độc đáo lạ miệng dưới đây sẽ giúp mâm cơm gia đình hấp dẫn. Cuối tuần đến rồi, mẹ làm món ăn này cho cả nhà thưởng thức đi nào.

20 – cong – thuc – mon – ngon – cuoi – tuan – tu – thit – ga – (Phan 2) - 9
Gà kho măng – Món ngon cuối tuần từ thịt gà

Nguyên liệu: gà, măng tươi, hành tím, hành lá và gia vị

Cách làm: Đem măng tươi đi ngâm nước muối. Và luộc nhiều lần để đảm bảo an toàn hơn cho cả nhà khi sử dụng. Ướp gà với hành tím, tỏi, ớt, mắm, muối, đường, bột ngọt. Ướp trong vòng 30 phút để gà thấm gia vị. Bắc chảo lên bếp, cho hành, tỏi, ớt băm vào phi. Đến khi vàng thì cho gà đã ướp vào đảo đều 2-3 phút cho thịt gà săn lại. Sau đó, cho măng tươi vào, nêm thêm gia vị rồi đảo đều. Kho gà với măng khoảng 20 phút thì kiểm tra lại. Nếu phần thịt của gà đã mềm và thấm gia vị. Trước khi tắt bếp, cho hành lá vào rồi đảo đều.

 Gà chiên nước mắm – Món ngon cuối tuần từ thịt gà

Vị thơm nồng nàn của nước mắm, quyện với tỏi băm và bám đều vào miếng cánh gà khiến cho bất cứ ai khi nhìn thấy món ăn này cũng khó có thể cầm lòng. Đặc biệt là với các bé. Tuy nhiên, các bé còn nhỏ không nên ăn quá mặn, bạn chỉ cần cho một xíu mắm để cảm nhận được mùi hoặc cho bé ăn cùng với cơm trắng nhé.

20 – cong – thuc – mon – ngon – cuoi – tuan – tu – thit – ga – (Phan 2) - 10
Gà chiên nước mắm – Món ngon cuối tuần từ thịt gà

Nguyên liệu: Cánh gà, đường, nước mắm, tỏi

Cách làm: Cho cánh gà đã rửa sạch vào chiên vàng, giòn phần da. Sau đó, vớt ra để ráo dầu. Đem phi thơm tỏi với 1 chút dầu ăn. Khi tỏi được, bạn cho vào chảo đường và nước mắm. Sau đó, thả cánh gà vào, cầm cán chảo lắc qua lắc lại cho hỗn hợp tỏi-mắm-đường ngấm đều. Khi thấy món ăn chuyển màu vàng sánh thì tắt bếp, gắp cánh gà ra đĩa trình bày.